Копчення від Гаманчука.

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем Гаманчук, 7 лют 2018.

  1. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.254
    Симпатії:
    1.352
    Адреса:
    Черкассы
    Дякую.
    Вчора перечитав початок цієї теми, замовив два термометри, для мяса довгий і для мангала / каптільні до 350 град. Вже дочекаюся поки приїдуть і почну робити. Залишки солі ще трохи є, треба буде вже скоро заново замовляти.
    Я сіль клав у мясо (в'ялити) 26 грам на 1кг мяса, пробував 22-23, якесь не досить солоне, можливо то від виробника залежить? Ви де купуєте сіль? Поділіться контактами. Хочу 1,5-2 кг купити.

    Отправлено с моего Redmi 3X через Tapatalk
     
  2. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0


    Фильтры для воды - продажа, обслуживание, замена картриджей
     
  3. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.582
    Симпатії:
    6.840
    Нітрітну сіль,спеції та оболочку замовляю тут,порядні люди і співпрацюю з ними давно. 067 674 59 35
     
    Останнє редагування: 4 лис 2018
    bogdansv подобається це.
  4. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.254
    Симпатії:
    1.352
    Адреса:
    Черкассы
    Дякую.
    Подзвонив, замовив сіль.
    Хотів ще оболонку взяти, але там фасовки такі що мені не осилити, від 90м.п. Натуральна, і штучна щось там дуже багато.


    Отправлено с моего Redmi 3X через Tapatalk
     
  5. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.582
    Симпатії:
    6.840
    Тоді треба шукати по знайомих ковбасниках,я маю такого товариша,завжди виручає як щось треба в невеликих об'ємах.Нарізка оболонки не великої довжини в інтернеті коштує у два а то й в три рази вище по ціні.Можу ще дати координати нашого виробника оболонки Білкозин в Прилуках,то дійсно якісна та міцна,але вона призначена для копчено-варених ковбас і там також від 100 м.- 097 223 66 34
     
    bogdansv подобається це.
  6. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.582
    Симпатії:
    6.840
    Прошу пробачення,фото завантажуються нормально.Син був в гостях і поставив якусь прогу проти повзучої реклами на сайтах,я її зняв і все гуд.
     
    bogdansv подобається це.
  7. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0
     
  8. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.254
    Симпатії:
    1.352
    Адреса:
    Черкассы
    Дякую, у нас на мясному ринку і в магазинах "Мясной" є натуральні оболонки в продажу.
    Я на ринку купував, начиняв через насадку для мясорубки, але оболонка рвалася (з мясорубки начиняв), можливо напор був завеликим, або маса загуста.
    Є у мене пістолет для герметиків, під туби 600мм. Спробую його наступного разу.


    Отправлено с моего Redmi 3X через Tapatalk
     

Поділитися цією сторінкою