Лёд тоже испаряется, без жидкой воды. Это можно наблюдать на лужах. Небольшие, мелкие, замёрзшие лужицы, высыхают за пару дней без оттепелей. Было гладкое зеркальное пятнышко, а остаётся грязное сухое пятно. Сублимация.
В луже вода в свободном состоянии, имхо. А в древесине межклеточная. При нагревании, волокна размягчаются и по ним влага движется на к сухому участку, где она уже испарилась. к стати выпаривается не только вода, но и прочие элементы. В сосне смола, в дубе дубильные и т.д. это тема не на одну страницу. При замерзании волокна препятствуют быстрому влагопереносу, но это плюс если есть куча времени ждать. трещины сводятся к нулю. При нагреве приходится пропаривать, для уравновешивания влаги с нутри и снаружи древесины. Тогда не будут ни напряжения, ни трещины.
@tairov77, Та это понятно, что данный способ не приемлем для массового производства. Тук как бы для "себя".