Своїми руками Пристрій для набивки ковбас

Тема у розділі 'Своими руками - отчеты', створена користувачем yourasyk, 27 січ 2015.

  1. Копатич

    Копатич Майстер

    Повідомлення:
    30
    Симпатії:
    27
    20170409_121724.jpg
    --- добавлено: 9 кві 2017 у 14:10 ---
    20170409_121624.jpg недавно придбав в польші.нержавійка 4 літри .є перепускний клапан
     

    Вкладення:

    Останнє редагування модератором: 17 кві 2017
  2. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0


     
  3. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.603
    Симпатії:
    6.914
    Так бачу ще й силіконове кільце на поршню,а це вже повна компрессія.Таким можна сміливо приступати до виготовлення варених ковбас (Лікарська,Любительська) фарш яких,є емульсією.Але так як я займаюсь в основному напів копченими ковбасами Московська,Дрогобицька та Краківська,то вистачає такого,як пан Юрасик навчив.Ось засвоїв мраморну вітчину (шинка до сніданку) як би не шприц то і не брався б. SAM_1234.JPG
     
    bogdansv, blossem та Копатич подобається це.
  4. Копатич

    Копатич Майстер

    Повідомлення:
    30
    Симпатії:
    27
    к
    якість ніби непогана.фірма італійська але виготовлено в китаї і ціна доступна
    --- добавлено: 9 кві 2017 у 14:54 ---
    якщо когось цікавить можу привезти з польщі
     

    Вкладення:

    Останнє редагування модератором: 17 кві 2017
  5. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.603
    Симпатії:
    6.914
    Тут не прийнято виставляти куплені механізми,бо тут їх творять самі.Я ще зробив димогенератор,коптильну камеру холодного і гарячого копчення,як би це все купити то ...
     
    bogdansv та Копатич подобається це.
  6. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0
     
  7. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.603
    Симпатії:
    6.914
    Нарощую виробництво ковбас,тому шприц,який показував вище.перестав задовільняти мене.Та й ось товариш з Миколаївської обл. змайстрував такого.Діаметр колби 150мм. має дві швидкості,завдяки редуктору.Об'єм колби 7 літрів.На поршневі є силіконове "компресійне" кільце та повітряний клапан.Вже замовив кусок труби з нержавійки,дальше потихенько буду робити.
     

    Вкладення:

    yourasyk та bogdansv подобається це.
  8. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.396
    Симпатії:
    1.567
    Адреса:
    Черкассы

    Радий за Вас.
     
    yourasyk та Гаманчук подобається це.
  9. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.603
    Симпатії:
    6.914
    Дякую. Зараз за один раз можу зробити 32 кг ковбаси.Процес трудомісткий,при набивці доводиться часто презавантажувати шприц,він приймає 1.7 кг фаршу.А цей буде економити мій час.Не щодавно придбав нову професійну м'ясорубку,серед великого розмаїття м'ясорубок,вибрав нашого виробника.Сам за нею їздив до Рівного.Тепер її потужності повністью мені вистачає навіть з запасом.Її заявлена потужність 300 кг/год. З часом ще в планах кутер,для виробництва повноцінної емульсії для варених ковбас,та розсипчатого фаршу для сервілатів та салямі.І буде невеличка ковбасня.
     

    Вкладення:

    Останнє редагування: 8 гру 2018
    yourasyk та bogdansv подобається це.
  10. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0
     
  11. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.603
    Симпатії:
    6.914
    Зробив нового шприца,колба з нержавійки (відходи пивоварні) діамтром 149 мм,довжина 400мм.Місткість приблизно 7 кг фаршу.Поршень з дюралі,компресійне кольцо з резини,повітряний клапан з силікону.Фіксатор від реактивних сил,що піднімають колбу до верху,шпінгалєт з пружинкою.Редуктор двоскоростний,зубчата рейка з вінця маховика л/а,розправлена на холодно.Шестерні з бендикса стартера л/а їх три,одна на 9 зубів,на 11 зубів і на 22 зуби.Ще треба пофарбувати
     

    Вкладення:

    • SAM_2041.JPG
      SAM_2041.JPG
      Розмір файлу:
      98,6 КБ
      Переглядів:
      11
    • SAM_2042.JPG
      SAM_2042.JPG
      Розмір файлу:
      64,5 КБ
      Переглядів:
      8
    • SAM_2043.JPG
      SAM_2043.JPG
      Розмір файлу:
      77,2 КБ
      Переглядів:
      10
    • SAM_2044.JPG
      SAM_2044.JPG
      Розмір файлу:
      58,1 КБ
      Переглядів:
      7
    • SAM_2045.JPG
      SAM_2045.JPG
      Розмір файлу:
      96 КБ
      Переглядів:
      10
    • SAM_2046.JPG
      SAM_2046.JPG
      Розмір файлу:
      83,3 КБ
      Переглядів:
      8

Поділитися цією сторінкою