Поговоримо про ковбасу

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем Wasabi, 23 жов 2014.

  1. KrisMacQueen

    KrisMacQueen Стажер

    Повідомлення:
    18
    Симпатії:
    10
    Рецепт запеченого мяса
    800г свиной лопатки
    2 ч.ложки зернистой горчицы (у меня французская)
    1 ч.ложка смеси перцев
    ½ ч.ложки молотой паприки
    ½ ч.ложки соли (по вкусу)
    2 ст.ложки топленого масла (можно заменить на растительное)

    Специи перемешать… Натереть мясо специями, а затем горчицей… Положить в миску, накрыть крышкой или затянуть пленкой и поставить в холодильник на 3-4 часа, у меня стояла ночь…Затем обжарить свинину с каждой стороны на топленом масле на сильно огне до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут...Упаковать обжаренное мясо в фольгу, запекать свинину необходимо в заранее разогретой до 180 градусов духовке 1,5 часа. Затем аккуратно разрезаем крест-накрест фольгу сверху , разворачиваем в виде цветка и ставим на 5-10 минут под гриль. Дать мясу покрыться красивой золотистой корочкой… После того свинина будет готова, заверните ее снова в фольгу и дайте постоять, отдохнуть так сказать, минут 10-15, а уже потом смело разрезайте на порции и угощайте своих близких!
     
  2. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Дуже смачний віршик,хоча і не про ковбасу.
    Свининка на кісточці, жменька квасольки,
    Грибочки, капуста, штук три барабольки,
    Морквинка, буряк, часничок і перчинка,
    Листочок лавровий, укропу стеблинка,
    Солодкого перцю й селери - частинка,
    Петрушечки трішки, та солі краплинка,
    Одна цибулинка й шматочечок сала,
    Щоб по-україньськи та страва сіяла,
    А ще – помідори додати у горщик,
    І вийде - смачнющий український борщик!
    Тепер треба взяти сметани гладущик,
    Та миску пампушок гарячих пахущих.
    Налити в тарілку духмяную страву,
    За смаком додати сметанку в приправу.
    Та хлюпнуть у чарочку грам п’ятдесят,
    І в шлунок відправить вогненний заряд.
    Крякнути, хукнуть і два огірочки,
    Що перед обідом дістали ви з бочки,
    Зжувати повільно. Й тепер вже, тихенько,
    Хоч слина й клекоче, та ви – помаленьку,
    Щоб ваше бажання - сягнуло зірок,
    (Бо в шлунку – самотньо вола огірок),
    У ложку здорову борщу наберіть,
    І райський нектар той у рот покладіть…
    Прожуйте, смакуючи, й ніжну пампушку
    Вкусіть, як хижак - свою здобич - звірюшку.
    І знову процес із борщем повторіть -
    Хай вічністю стане солодкая мить!...
     
    Белобородько, Tomash, Зємлємєр та 2 іншим подобається це.
  3. 482

    482 Прораб

    Повідомлення:
    273
    Симпатії:
    435
  4. Nykolayal

    Nykolayal Майстер

    Повідомлення:
    515
    Симпатії:
    87
    А чем отличается от ОLX?
     
  5. 482

    482 Прораб

    Повідомлення:
    273
    Симпатії:
    435
    Смотрите,я вижу у продавца 838 отзывов покупателей,хотя уверен покупателей было в разы больше.Из всех отзывов по сделкам, 98% положительных.
     
    Останнє редагування: 14 бер 2016
    volusik подобається це.
  6. sammi

    sammi Стажер

    Повідомлення:
    6
    Симпатії:
    3
    Про ковбасу не розмовляти треба, її їсти треба)
     
    Маляр Серега подобається це.
  7. Микола (Рівне)

    Микола (Рівне) Бригадир

    Повідомлення:
    170
    Симпатії:
    117
    на що повісити ковбаску? ось мій простий варіант


     
    Останнє редагування: 24 бер 2016
    volusik подобається це.
  8. opastu

    opastu Інженер

    Повідомлення:
    671
    Симпатії:
    529
    Адреса:
    край Черемоша й Прута
    В світлі прийдешніх свят питання до знатоків.
    Маю завдання ( і охоту) вперше завурдити шмат шинки.
    Є можливість орендувати як класичну вуджарню - копчення прохідним димом, або нагрівом духовки, в яку попередньо вкладено поліно вишні-сливи-яблуні для генерації диму.

    З одного боку - технологія опробована віками, з другого - при варіанті №2 "мнєсо" мало б бути соковитішим за рахунок того, що не обдувається сухим підігрітим димом.
     
  9. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
  10. Illinysa

    Illinysa Стажер

    Повідомлення:
    5
    Симпатії:
    2
    ого, это на пасху столько колбаски наделали?
     

Поділитися цією сторінкою