Маленькое дополнение. У карпа, равно как и у любой другой рыбы, надо удалить глаза и жабры. Если эстетически пусты глазницы смущают - они заполняются горошиной душистого перца.
Да, и желательно ближе к вечеру, а лучше на ночь. А я пока помотаюсь по городу - поищу какой нить "финский дворик"
Дякую за рецепт! Виніс його в окрему тему кулінарного підрозділу: https://krainamaystriv.com/threads/20033/