Своїми руками Мангал и коптильня своими руками: мясо и рыба

@сергей722, как показывает практика - мангала много не бывает, и функционала его тоже.

Вот мой вариант - температура от 0 до 300.
Для копчения обязательно нужно отводить очаг, чем дальше тем "прохладней" можно выбирать температуру. Но можно и не добится максимальной.
--- добавлено: 9 фев 2015 в 11:08 ---

Еще вот такой был
Ручка на подшипниках, топка два часа горит, а тлеет еще дольше
--- добавлено: 9 фев 2015 в 11:13 ---

 

этот вариант мне наверно больше подходит, сделать внизу топочную для копчения , а верх в моем варианте позволит делать и горячее копчение и обычные шашлыки и стейки.

 

В этом варианте у меня получилась еще и варочная поверхность, чайку али соус состряпать пока продукт готовится

 

Дякую, надіюсь, що і продукція також получиться

 

Это точно ... :

 

@Владимир В, можно фото во весь рост? Самодельный?

 

Самодельный ... из "подручных" материалов ... :

 

@Владимир В,

 

Гарна робота)

 

Хотя мы строим кирпичные коптильни,но эти девайсы взял на заметку. Иногда лучше вот такой переносной сделать чем возводить большой стационарный.