Своїми руками Універсальна коптильня

Вітаю майстрів!
Варіант з сіточними касетами не пройшов випробування часом. Тирса гасла після не дуже тривалого горіння. Тому сам димогенератор був перероблений. Новий димогенератор зроблений з профільної труби. Показав себе чудово. Горіння тривало близько 5-6 годин. Не доводилось клжного разу розпалювати заново

 

знайшов фото коптіння курки

 

У когось є ідеї , як з металевої шафи зробити вудильню??

 

зверху отвори для виходу диму (щоб була тяга, але які можна закрити) знизу отвір для входу диму. Робите димогенератор як той що у мене і все. Залишається лише поперечини зробити для підвішування риби, кобас і полички з сітки

Якщо треба гаряче копчення, то знизу поставити тен на кіловат так 1,5-2 і терморегулятор

 

Дякую, за відповідь. Хочу спробувати зробити димогенератор з вогню, тобто щоб не бути привязаним до електрики. Ще одне питання, яке мене хвилює- розміри шафи н1800х1200х600. Чи це не заширока шафа для домашньої вудильні? Окрім цього, шафа пофарбована, отже треба якось фарбу зняти...

 

Розміри камери треба вибирати, виходячи з обєму одного завантаження. І, виходячи з наявного місця під коптильню. Є рідина для зняття фарби Зебра, ось ссилка щоб знали про що я:
http://shop.ars.ua/ззмивка-старої-фарби-сп-6-058кг-зебра-1