Своїми руками Мангал + барбекю + коптілка + юшковарка

Тема у розділі 'Своими руками - отчеты', створена користувачем ком, 19 лис 2013.

  1. ком

    ком Майстер

    Повідомлення:
    177
    Симпатії:
    86
    Адреса:
    Вишгород
    Презентація Мангала-Барбекю-Коптілки і Юшковарки! ;D
    Коли мій старй мангал згнив, я почав шукати новий. Купити любий дурак може, і продається одна хєрня. Було вирішено зробити собі самому і оригінальну конструкцію. Попався на очі балон - прекрасна основа конструкції!!!

    1. Випустив газ, залив повний води і з водою розрізав. Вийшов мангал. Дірки в дні не робив - дрова і так гарно горять.
    2. Приварив петлі до кришки - виходить барбекюшніца! Зробив кріплення для сітки. Кришка накривається і тепер над вуглями можна жарити мясо.
    3. Поки робив ніжки на очі попалася рама з колесами - балон на неї стає як рідний! Вийшов мангал на колесах!
    4. Під балоном вільне місце... Попався на очі 25 літровий газовий балон. І в ту мить мені захотілося копченої мойви!!! Випускаю газ, заливаю воду, вирізаю під двері отвір, вварюю двері (чугунні з грубки), приварюю димохід - готово! Тепер в малому балоні напалюю дров, потім закидуюю фруктових для диму, дим піднімається у верхній балон, а в ньому на решітці лежить замаринований продукт! Виходить гаряча коптілка! Розганяв до 150 градусів. Температура регулюється дверцятами топки.
    5. Над мангалом чіпляється казан, в якому можна варити юшку.
    103_1375.JPG 103_1376.JPG 103_1377.JPG 103_1378.JPG 103_1379.JPG 103_1380.JPG 103_1381.JPG 103_1382.JPG 103_1400.JPG 103_1401.JPG 103_1403.JPG
     
    Останнє редагування модератором: 20 лис 2013
    акула941, Анатолій., Антоныч та 8 іншим подобається це.
  2. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0
     
  3. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Повідомлення:
    8.728
    Симпатії:
    10.759
    Адреса:
    Зах. УкраЇна
    Похвально!!! Оригінальна конструкція.
    Я колись також експерементував з різними мангалами, але зупинився, що кам"яний найкращий.
     
    Анатолій. подобається це.
  4. AndrewLaz

    AndrewLaz Прораб

    Повідомлення:
    571
    Симпатії:
    251
    Адреса:
    Херсон
    Тема юшковарки не розкрита !
     
  5. Colombo

    Colombo Майстер

    Повідомлення:
    205
    Симпатії:
    59
    Адреса:
    Павлоград
    И я себе в прошлом году сколхозил все в одном: печь-казан-мангал-коптильня-сушилка.
    Испытал все кроме коптильни. Сушенный чернослив превзошел все ожидания!
    1.JPG
     
    Микола2008 подобається це.
  6. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0
  7. Микола2008

    Микола2008 Прораб

    Повідомлення:
    214
    Симпатії:
    453
    Адреса:
    Луцьк
    Привіт.
    Хороша річ. Цікавить як використовується коптильня і мангал?
     
  8. Colombo

    Colombo Майстер

    Повідомлення:
    205
    Симпатії:
    59
    Адреса:
    Павлоград
    Мангал представляет собой корыто из оцинковки высотой 10см, которое ставится на варочную поверхность. В него переносятся угли из топки. Испытано многократно, шашлык намного лучше, чем в обычном металлическом мангале. Мягкий и не пригорает за счет отсутствия открытого огня.
    Коптильню не испытывал. Но если снять кольца с варочной поверхности, дым пойдет через купол мимо дымохода (есть специальный канал). Передний проем закрывается специальной деревянной крышкой, внутри купола есть возможность установить 4 решетки для продукта на разной высоте. Сушил сливы, от результата в восторге.
    Сушка фруктов на верхних ярусах не мешает использовать казан для плова. Последняя функция оказалась самой востребованной. Удивительное блюдо. Очень простое и очень вкусное. Летним вечером плов с казана, салат со свежих овощей и 200г домашнего вина в кругу семьи - что может быть лучше?

    ...скорее бы лето!
    --- добавлено: 15 січ 2020 у 14:19 ---
    Нашел фотки.
    Вот канал для выхода дыма при копчении и с мангала
    999.jpg

    А вот крепление для решеток внутри купола, видно и выход для дыма
    IMG_20190727_104114.jpg
     
    Останнє редагування модератором: 23 січ 2020
    акула941 та Микола2008 подобається це.
  9. ADS-Bot

    ADS-Bot Реклама на сайті

    Повідомлення:
    0
    Симпатії:
    0
     

Поділитися цією сторінкою