Весна, пикник - фирменные блюда?

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем Мирослав, 6 тра 2009.

  1. Бутон

    Бутон Новачок

    Повідомлення:
    6
    Симпатії:
    0
    шашлык самое любимое блюдо, его готовит только муж, он же и мяско покупает)
     
  2. Kyzmi4

    Kyzmi4 Підмайстер

    Повідомлення:
    48
    Симпатії:
    10
    Адреса:
    між Поліссям і Поділлям
    "Куліш козацький бідний" в казанку (ступінь приготуваня швидко)
    інгредієнти:

    • Пшоно — 300 г
    • Сало-шпик (копчене) — 200 г
    • Сало — 200 г (солоне з банки, не солоне з морзілки без різниці аби сало)
    • Картопля — 3-4 шт.
    • Морква — 1 шт.
    • Ріпчаста цибуля — 1-2 шт.
    • Розтерте сало з часником — 2-3 ст. л. (заготовку роблю вдома на терці(для дерунів) або на природі дрібно,дрібно ножем. сало+часник мають настоятись
    • Петрушка — за смаком
    • Сіль, чорний перець — за смаком
    Казан 5 л, 4 тарілки для інгредієнтів
    Приготування:
    Для початку ставимо пів казана води на вогонь. Поки гріється вода.
    1 тарілка
    :нарізуємо кубиками сало і шпик,
    2 тарілка: цибулю теж кубиками і моркву соломкою,
    3 тарілка: картоплю кубиками .
    4 тарілка: промите пшоно.
    Після того як закипіла вода промиваємо пшоно. Зливаємо воду і закидаємо сало і шпик в казан ставимо на вогонь обжарюємо щоб появися жир і 1/3 покрив шкварки (можна додати трішки води, щоб шкварки не підгоряли до казанка). Далі до шкварок кидаємо цибулю і обжарюємо поки не зробиться м'якою, слідом моркву тушкуємо до пів готовності, закидаємо промите пшоно і вимішуємо щоб перемішалось з жиром, шкварками, цибулею, морквою. Доливаємо воду можна холодну ( не гарячу), що по-йняла кашу вкидаємо картоплю ще раз все перемішує і варимо до готовності картоплі. Накриваємо кришкою ! Коли куліш готовий вкидаємо мелене сало з часником, сіль перець до смаку, перемішуємо: зверху петрушка смакота не відтягнеш за вушка!!! Смачного
     
    Saisan та leshiy_40 подобається це.
  3. Kyzmi4

    Kyzmi4 Підмайстер

    Повідомлення:
    48
    Симпатії:
    10
    Адреса:
    між Поліссям і Поділлям
    а кортофан як готували?
     
  4. Kyzmi4

    Kyzmi4 Підмайстер

    Повідомлення:
    48
    Симпатії:
    10
    Адреса:
    між Поліссям і Поділлям
    Будем ждати врожаю молодої картоплі
     
  5. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Повідомлення:
    8.896
    Симпатії:
    10.942
    Адреса:
    Зах. УкраЇна
    Я десь в темі давав рецепт не БІДНОГО кулішу. Знайду дам сцилку.
     
  6. Vitalik Xm

    Vitalik Xm Інженер

    Повідомлення:
    432
    Симпатії:
    550
    @leshiy_40, можна детальніше про Вашу циліндричну штуку до мангалу, та як користуватись?
     
  7. Obry

    Obry Стажер

    Повідомлення:
    4
    Симпатії:
    5
    А мы вот на выходных шашлыки жарили:) Не совсем на природе, а просто во дворе, но посидели хорошо:) С кумой нашли хороший рецепт как мариновать мясо получилось очень вкусно, мужчины оценили:)
     
    Останнє редагування модератором: 28 бер 2017
    leshiy_40 та Kyzmi4 подобається це.
  8. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Повідомлення:
    8.896
    Симпатії:
    10.942
    Адреса:
    Зах. УкраЇна
    @Vitalik Xm,

    Накидаєш вимитої картоплі закриваєш кришкою і у вогонь(поки нагоряє мангал).
    Приблизно через 30хв. +/- гарнір готовий.:Hi:
     
    Vitalik Xm подобається це.
  9. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Повідомлення:
    8.896
    Симпатії:
    10.942
    Адреса:
    Зах. УкраЇна
    Вчора було так(до військово морських сил відношення не маю, але відмітили...)
    IMGA0077.JPG
     
    Saisan та Гаманчук подобається це.
  10. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.685
    Симпатії:
    7.176
    І я не моряк,а Вам порадив би після м'яса на тій ж самій решітці загрилити овочі,тим більше вже є свої кабачки,я вчора робив подібне недільне блюдо.


    SAM_1398.JPG
     
    leshiy_40 подобається це.

Поділитися цією сторінкою