Я не розділяю ці два поняття, що красиво то й смачно і смачно якщо красиво,принаймні в мене так.Ось остання моя ковбасна робота,м'ясо підібране з домашнього кабанчика,повністю зняті всі плівки та жили,це Дрогобицька.І виглядає гарно і смачна дуже.
Сезон сирокопчених та сиров'ялених смаколиків.Балик сирокопчений,посол в нітрітній солі 10 діб,2 коптіння при T-25 гр. весь інший час (22дні).Завакуумував щоб зберегти до НР. у неопалювальній веранді.
Зі звичайного коропа можливо зробити смачне холодно-копчене філе.Короп мав вагу 6 кг,більшого не трапилось мені.При цінах на лосося є можливість порадувати себе смачненьким і із місцевої риби.
Шановна Оксана! Мої можливості обмежуються тому що все виконуємо у двох з дружиною,без механізації.Надлишок розбирають друзі і знайомі.Я давав оголошення на КМ але реакції не було.Якщо Ви маєте бажання отримати щось з моїх напрацьованих продуктів,прошу в ПП написати або на ФБ,ми ж старі й добрі друзі.
Ну вот, я стала счастливым обладателем балыка, колбасы Драгобычской и Московской, производства Виктора. Что могу сказать?! Ну очень вкусно! Вкус натурального мяса, ароматных специй. По сравнению с магазинными мясками-колбасками выигрывает по всем параметрам! Наделила по кусочку свекровь, она при своем постоянном "всеплохо" и то перезвонила и спросила где я купила такие вкусняхи?! Виктор, спасибо огромное! С вашего позволения буду к праздникам заказывать!
В мене й сумніву не було про Ваш гарний смак Оксана Михайлівна,мені приємний Ваш відгук і гарних Вам свят.Сьогодні ще була сирокопченна шийка й КВ корейка,дуже смачно.
