Весна, пикник - фирменные блюда?

@Гаманчук, а шо то за рыба?

 

Весной в первую очередь наверное все шашлык соображат. В нашей семье именно так и заведено.

 

то что является любимым ,не обязательно ,но как правило он и является любимым))))

 

ОЙ!!! Як все запущено.
А що мішає з'їсти шашлика серед літа, чи зими в будень...

 

Да ничего в принципе не мешает (радует что живу в частном секторе),готовлю под настроение и в любое время,главное что бы это настроение было и ингредиенты были .но главное желание.)(Ой извините перепутал)

 

Заблукал я тут в мясные ряды на рынке.
Так, между делом разглядывая прилавки обратил внимание на один очень интересный продукт.
На прилавке красовалась свиная рулька самым вызывающим образом.
Да не просто рулька, а чудо.
При пристальном взвешивании оказалось, что этот экземпляр весит без малого 4 кило!!!!

Порывшись в воспоминаниях о Чехии и немецком шокруте решил нечто такое изобразить для близких.
Выбрав рецепт который понравился принялся управляться с ним.
Решено было сделать рульку а-ля Дойчланд и луковое полено.

Всего 6 часов забот и вот оно.....

 

САЛОнний букет.

 

Опять тянет на Средиземное море... И давно тянет ? Ну, давненько... (по мотивам Ми. Мих. Жванецкого)
Захотелось привнести маненько средиземноморских мотивов в февральскую киевскую реальность. Но только с нашими родными ингридиентами.. Жена сказала, что вполне получилось..
На прошой неделе подвесил вялиться куриные грудки (простейший способ,описанный многократно). Сегодня одну снял, нарезал тончайшими ломтиками (примерно треть грудки). Из погреба достал пару груш. Очистил и нарезал кубиками. Взял 200 грамм закарпатского мягкого сыра и тоже нарезал кубиками. Смешал все это... Собсно, всё... Не мешало бы оливковым маслом слегка взбрызнуть. Но тогда ломалась бы концепция отечественного средиземноморья..
Получился лёгкий и вкусный салат. Очень хорош под белое сухое. Относительно недорог, если сравнивать с испанскими или итальянскими собратьями, где используются хамон и прошютто.
Кароч. Нам понравилось. Рекомендую.

 

Ох, и я бы сейчас от шашлычков не отказался.

 

Вариантов - десятки.