Рецепти для автоклаву

Ну вже завтра пошукаю.
Як писав вище, свині закінчилися, пропала і потреба в агрегаті.

 

Скопіпастив з "російських терен тирнету" перше фото взагалі просто, в якості пальника використовується пальник з газових котлів вітчизняного виробництва. На даному фото погано видно, але він взагалі ні як не закріплений й лежить на цеглині.

Автор фото Олег з Черкаської області, село. Монастирище.
А ось другий варіант, де в якості пальника використовується камфорка з газової плити.

Автор фото десь з півдня "дружньої країни".
--- добавлено: 15 січ 2017 у 19:31 ---
Бачу свій варіант буду робити з того, що перше попаде під руку в якості пальника.
Але виникає таке питання: чи впливає на смакові якості час виходу автоклаву на робочу температуру(чи розтушуються дрібні кістки, як встигає протушкуватися мясо і т.д.)?

 

На OLX є готові,шукайте таганок
https://www.olx.ua/obyavlenie/taganokgazovaya-plita-nastolnaya-1-komfortnaya-IDhuuLE.html#d8e6ec41f1

 

Але цікаво й самому, щось скрутить

 

Ось сьогодні забадяжив тушонку з кролика. З 7,5 кг получилося 13 0,5 л баночок.

 

Ось результат вчорашніх старань

Одна баночка була зразу відкрита, для дегустації, інша відправилася до тещі в якості подарунка від зятя!!!
Смак - Bellissimo, магазинні й рядом не стояли, хоча потрібно в наступний раз закласти по більше спецій(перець горошком).
Наступна по плану "Бички в томатному соусі".

 

@Белобородько, кріль ще більш буде смачніший якщо його закрити в перемішку з курицею

 

Нажаль курки не було під рукою(вірніше не було бажання ще курей патрать)
.

 

Хто скільки наливає води?Я наливаю 1 см поверх банок.Нагріваю до 110 гр.за 1,5 год.Витримую при цій температурі м"ясо аж 1 годину.Охолоджую 12 годин.Виходить добре.Про сіль.На електронних вагах 150 грам на 14 півлітрових.
--- добавлено: 6 лют 2017 у 21:11 ---
Закривав квасолю з м"ясом.Відміряв 5 банок гусячого м"яса 9 банок моченоі квасолі солі 120 грам ще перець.Варив 30 хв. при 110.

 

Я також 1-2 см.