По технологии производства виски - продукт выдерживается в дубовых бочках не менее 3х лет. бочки берут у видоделов. Канадские самогонщики - в металлическую цистерну с продуктом вкидывают вязку дубовых полен. Этикетки потом клеют разные. В Украине- надо быть крепким человеком, чтобы выдержать 3 года. Но это не коньяк.
Відповідь: Re: Просто КОНЬЯК ВО-ВО!!! Про віскі, привезла дитина з польского супермаркета, то там ціна за літру = 0,5 в україні. Ото заробляють ...
На днях дегустировал еще один продукт Ужгородского коньячного завода - коньяк "Невицький замок". Упаковка и этикетка похожи на "Закарпатский". http://tysa.ua/ua/collection/neviczkij_zamok Вкус мягкий, аромат богатый. Продукт супер, главное, чтоб не пошли колонной подделки под него.
Мав можливість на практиці побачити результат витримки спиртів: Чотири роки назад урожай винограду був настільки поганий, що навіть не було бажання його збирати. Віддав знайомому на самогон ("самовивозом"). Він мені потім приніс банку самогону з травичкою всередині, здається з полином. Самогон трохи віддавав сивухою - одно слово: і пити не варто, і вилити шкода, і віддати зразу не було кому. Недавно в процесі генерального прибирання на кухні знайшли її в закутках, понюхали - а там вже зовсім інший запах, з претензією на солідність. От так ось.
Рецепт коньяк по латгальски от форума http://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=4732.0 Оригинальный рецепт опробован. Не коньяк конечно, но очень даже ничего. Поставил настаивать повторно. Уменьшил гводику до 1 шт. Уменьшил колличество мускатного ореха. Добавил 1 черносливу и 12 изюмин. Кору предварительно залил кипятком на 5 мин. Слив по плану 1 марта. К женскому празднику попробуем.
Был опробован вот такой рецепт коньяка: http://gonimsami.com/konjak-iz-samogona.html Конечно это тоже не коньяк. Но напиток обладает явно выраженным запахом шотландского виски. Веорнее даже не так. На запах - это настоящий шотландский виски. И на вкус очень близок. Настойка(3-х литровая банка) сливалась по мере необходимости. В итоге вторая половина банки начала драть горло. То есть толи напиток был передержан, толи дубовые щепки перепалены. Но в общем неплохо получилось.
Если все же говорить о коньячном напитке, то все же это виноградный бреди настоянный на подготовленной дубовой древесине. Из фруктовых дистиллятов получаются тоже самобытные напитки. Сахарный же продукт к бренди отнести ну никак нельзя. На чем его не настаивай, будет фальсификат. Просто ему название подобрать правильно бы было, типа "коньяк по каковски-то там". Среди самогонщиков, например, признан продукт подобного типа "коньяк по латгальски". Но мы-то ведь о коньяке (бренди)?