Презентація Мангала-Барбекю-Коптілки і Юшковарки! ;D Коли мій старй мангал згнив, я почав шукати новий. Купити любий дурак може, і продається одна хєрня. Було вирішено зробити собі самому і оригінальну конструкцію. Попався на очі балон - прекрасна основа конструкції!!! 1. Випустив газ, залив повний води і з водою розрізав. Вийшов мангал. Дірки в дні не робив - дрова і так гарно горять. 2. Приварив петлі до кришки - виходить барбекюшніца! Зробив кріплення для сітки. Кришка накривається і тепер над вуглями можна жарити мясо. 3. Поки робив ніжки на очі попалася рама з колесами - балон на неї стає як рідний! Вийшов мангал на колесах! 4. Під балоном вільне місце... Попався на очі 25 літровий газовий балон. І в ту мить мені захотілося копченої мойви!!! Випускаю газ, заливаю воду, вирізаю під двері отвір, вварюю двері (чугунні з грубки), приварюю димохід - готово! Тепер в малому балоні напалюю дров, потім закидуюю фруктових для диму, дим піднімається у верхній балон, а в ньому на решітці лежить замаринований продукт! Виходить гаряча коптілка! Розганяв до 150 градусів. Температура регулюється дверцятами топки. 5. Над мангалом чіпляється казан, в якому можна варити юшку.
Похвально!!! Оригінальна конструкція. Я колись також експерементував з різними мангалами, але зупинився, що кам"яний найкращий.
И я себе в прошлом году сколхозил все в одном: печь-казан-мангал-коптильня-сушилка. Испытал все кроме коптильни. Сушенный чернослив превзошел все ожидания!
Мангал представляет собой корыто из оцинковки высотой 10см, которое ставится на варочную поверхность. В него переносятся угли из топки. Испытано многократно, шашлык намного лучше, чем в обычном металлическом мангале. Мягкий и не пригорает за счет отсутствия открытого огня. Коптильню не испытывал. Но если снять кольца с варочной поверхности, дым пойдет через купол мимо дымохода (есть специальный канал). Передний проем закрывается специальной деревянной крышкой, внутри купола есть возможность установить 4 решетки для продукта на разной высоте. Сушил сливы, от результата в восторге. Сушка фруктов на верхних ярусах не мешает использовать казан для плова. Последняя функция оказалась самой востребованной. Удивительное блюдо. Очень простое и очень вкусное. Летним вечером плов с казана, салат со свежих овощей и 200г домашнего вина в кругу семьи - что может быть лучше? ...скорее бы лето! --- добавлено: 15 січ 2020 у 14:19 --- Нашел фотки. Вот канал для выхода дыма при копчении и с мангала А вот крепление для решеток внутри купола, видно и выход для дыма