Поговоримо про ковбасу

Discussion in 'Готовим сами' started by Wasabi, Oct 23, 2014.

Page 23 of 24
  1. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Messages:
    1,766
    Likes Received:
    7,309
    Поговорим про Краківську,але без яловиччин,1.5 кг свинини(лопатка) 0.5 кг бочка.А далі все за технологією.

    SAM_1122.JPG
     

    Attached Files:

    Гаманчук, Jan 25, 2017
    #221
    Пітон, Олег1983_83 and volusik like this.
  2. Олег1983_83

    Олег1983_83 Стажер

    Messages:
    1
    Likes Received:
    1
    Location:
    Киев
    Олег1983_83, Feb 7, 2017
    #222
    volusik likes this.
  3. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Messages:
    1,766
    Likes Received:
    7,309
    Я купував,правда трохи крупнішої фракції,по 10 гр.вільху й бук,на вашому сайті 23гр.Але мій димогенератор на ній нормально працює.Дальше ваші ціни не розглядав.
    --- добавлено: 7 лют 2017 у 18:42 ---
    Так коптильні Борніяк гарні,але ціна.Я зробив коптильну камеру на 300літрів і димогенератор за символічну ціну.Вже випробував і на гарячому і на холодному копченню.Результат відмінний.
     

    Attached Files:

    Last edited by a moderator: Feb 15, 2017
    Гаманчук, Feb 7, 2017
    #223
    volusik and 482 like this.
  4. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Messages:
    1,766
    Likes Received:
    7,309
    Від забою до Краківської за 6 діб.
    SAM_1160.JPG SAM_1161.JPG SAM_1163.JPG SAM_1164.JPG SAM_1167.JPG SAM_1168.JPG SAM_1169.JPG
     
    Last edited by a moderator: Feb 21, 2017
    Гаманчук, Feb 21, 2017
    #224
    Олександер_1, slavko.malynovsky and Пітон like this.
  5. Пітон

    Пітон Друг Staff Member

    Messages:
    6,874
    Likes Received:
    12,735
    Location:
    з Київщини, з діда-прадіда
    [​IMG]
    аж заслинився :vo:
     
    Пітон, Feb 21, 2017
    #225
    volusik likes this.
  6. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Messages:
    1,766
    Likes Received:
    7,309
    Мраморна шинка (вітчина) ,не має нічого простішого.

    SAM_1234.JPG
     

    Attached Files:

    Гаманчук, Apr 2, 2017
    #226
    Олександер_1 likes this.
  7. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Messages:
    2,847
    Likes Received:
    1,986
    Location:
    Черкассы
    Цікавить докладнішe про найпростішe.якщо можна .

    Отправлено с моего m2 через Tapatalk
     
    bogdansv, Apr 2, 2017
    #227
  8. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Messages:
    1,766
    Likes Received:
    7,309
    bogdansv, post: 698528, member: 51317"]Цікавить докладнішe про найпростішe.якщо можна[/QUOTE]


     
    Гаманчук, Apr 3, 2017
    #228
    volusik and bogdansv like this.
  9. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Messages:
    1,766
    Likes Received:
    7,309
    Маю друга-кума-ковбасника,вчора попрохав в нього оболонку на вітчину,сьогодні вже забрав.
     

    Attached Files:

    Гаманчук, Apr 4, 2017
    #229
    sanykrimea and bogdansv like this.
  10. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Messages:
    1,766
    Likes Received:
    7,309
    Великий разковбас на Великдень.Московська,Краківська,Мраморна шинка,бочок і карбонад.
     

    Attached Files:

    Гаманчук, Apr 12, 2017
    #230
    sanykrimea and bogdansv like this.
Page 23 of 24

Share This Page