"Куліш козацький бідний" в казанку (ступінь приготуваня швидко) інгредієнти: • Пшоно — 300 г • Сало-шпик (копчене) — 200 г • Сало — 200 г (солоне з банки, не солоне з морзілки без різниці аби сало) • Картопля — 3-4 шт. • Морква — 1 шт. • Ріпчаста цибуля — 1-2 шт. • Розтерте сало з часником — 2-3 ст. л. (заготовку роблю вдома на терці(для дерунів) або на природі дрібно,дрібно ножем. сало+часник мають настоятись • Петрушка — за смаком • Сіль, чорний перець — за смаком Казан 5 л, 4 тарілки для інгредієнтів Приготування: Для початку ставимо пів казана води на вогонь. Поки гріється вода. 1 тарілка:нарізуємо кубиками сало і шпик, 2 тарілка: цибулю теж кубиками і моркву соломкою, 3 тарілка: картоплю кубиками . 4 тарілка: промите пшоно. Після того як закипіла вода промиваємо пшоно. Зливаємо воду і закидаємо сало і шпик в казан ставимо на вогонь обжарюємо щоб появися жир і 1/3 покрив шкварки (можна додати трішки води, щоб шкварки не підгоряли до казанка). Далі до шкварок кидаємо цибулю і обжарюємо поки не зробиться м'якою, слідом моркву тушкуємо до пів готовності, закидаємо промите пшоно і вимішуємо щоб перемішалось з жиром, шкварками, цибулею, морквою. Доливаємо воду можна холодну ( не гарячу), що по-йняла кашу вкидаємо картоплю ще раз все перемішує і варимо до готовності картоплі. Накриваємо кришкою ! Коли куліш готовий вкидаємо мелене сало з часником, сіль перець до смаку, перемішуємо: зверху петрушка смакота не відтягнеш за вушка!!! Смачного
А мы вот на выходных шашлыки жарили Не совсем на природе, а просто во дворе, но посидели хорошо С кумой нашли хороший рецепт как мариновать мясо получилось очень вкусно, мужчины оценили
@Vitalik Xm, Накидаєш вимитої картоплі закриваєш кришкою і у вогонь(поки нагоряє мангал). Приблизно через 30хв. +/- гарнір готовий.
І я не моряк,а Вам порадив би після м'яса на тій ж самій решітці загрилити овочі,тим більше вже є свої кабачки,я вчора робив подібне недільне блюдо.