Своїми руками Пристрій для набивки ковбас

Тема у розділі 'Своими руками - отчеты', створена користувачем yourasyk, 27 січ 2015.

  1. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    704
    Симпатії:
    1.336
    Адреса:
    Хуст
    В трубу накладається м'ясо і виштовхується в плівку. Ви не бачили процес як набивають ковбасу?
     
  2. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Повідомлення:
    8.806
    Симпатії:
    10.846
    Адреса:
    Зах. УкраЇна
    Я це роблю електром'ясорубкою. Нічого не потрібно накладати заздалегідь.
     
  3. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    704
    Симпатії:
    1.336
    Адреса:
    Хуст
    В електром'ясорубці подача йде нерегульовано що може рвати натуральну плівку. До того ж треба постійно по жменці докладати м'ясо. Якщо суміш досить рідка черв'як не хоче її штовхати. Тут забехав трубу м'ясом і за 2-3 оберти воно в ковбасі і швидкість подачі можна в будь-який момент змінити.
     
    leshiy_40 подобається це.
  4. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    704
    Симпатії:
    1.336
    Адреса:
    Хуст
    Можна ще на ел. пошту :
    [email protected]
     
  5. Копатич

    Копатич Майстер

    Повідомлення:
    39
    Симпатії:
    32
    шприц прибув і зразу був задіяний в роботу.свиня(100 кг) була оперативно перероблена в стратегічний продукт -ковбасу.шприц без перебільшення показав себе в роботі на 5 балів.(уявляю скільки часу я би набивав фарш мясорубкою мабуть зо два дні).рекомендую хто ще сумнівається .виробнику даного девайса велике дякую(особливо за швидкість виконання замовлення ):Hi::Hi:. Р.S.ковбасу робити легше як шлакоблоки
     
    Papp Janos та yourasyk подобається це.
  6. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    704
    Симпатії:
    1.336
    Адреса:
    Хуст
    Достав три метра газової труби. Виявилось знову з рулона і геть розплющена. Викинути шкода, тому вирішив зробити експеримент. Виточив циліндр з твердого дерева, на два мм більший від розрахованого діаметра (мін+макс/2), прошліфував ,прогрів у духовці трубу 15 хв. при температурі 200' С і вставив циліндр у трубу (зайшов легко). Залишив до повного остигання. Вибивати прийшлося кувалдочкою, але вийшло непогано- труба хоч і не ідеальна але кругла. Другий раз трохи підігрів над печкою поки труба не стала теплою і вибити дерев'яшку було легше.
     
    Гаманчук подобається це.
  7. Gaskon

    Gaskon Новачок

    Повідомлення:
    1
    Симпатії:
    0
    А почему так тема заглохла?
     
  8. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Треба розглушити.Користуючись цим шприцом вже декілька років і паралельно вивчаючи фірмові моделі,можу сказати таке.Якщо добитись мінімального зазору між поршнем і циліндром,то повітрю між поршнем і фаршем нікуди діватися і воно може потрапляти з фаршем у оболочку,що не є добре.А потім коли йде рух назад то може статись розрідження і фарш може рухатись назад.Для цього треба влаштувати перепускний клапан на поршневі.Коли поршень рухається вперед,то він відкритий,а коли відбувся контакт з фаршем,то він закривається.
     
  9. Стас 15

    Стас 15 Новачок

    Повідомлення:
    1
    Симпатії:
    0
    Ви такі штуки на продаж ще робите
     
  10. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    704
    Симпатії:
    1.336
    Адреса:
    Хуст
    Так. 500 гр.
     

Поділитися цією сторінкою