Саморобний прес для яблук

ОГО !!! Ну, тогда - конечно...

Но хотел бы уточнить. Неужто такой большой объём 40 литров Вы ухитряетесь отжимать досуха?

У меня так не получается, поэтому предпочитаю мелкими порциями.
У вас самый обыкновенный стандартный винтовой пресс? Или с какими-то хитростями-тонкостями? Ведь при таком объёме мешок, имхо, неизбежно забьётся яблочной мякотью ( я через 3-4 порции меняю мешок на чистый, а забившийся прополаскиваю в чистой холодной воде), а при попытке увеличить давление, мешок просто лопнет, как у меня было не раз.

Или здесь весь фокус в насколько мелко перемолоть яблоки?

 

Обычный винтовой пресс.
Боковины - наборная рейка на металлическом каркасе. Зазор между рейками на лезвие ножа, сверху уложены доски по типу донышка бочки, тоже с малыми зазорами, затем поперек набора досок попарно бруски в несколько рядов (в зависимости от заполнения пресса) и металлическая площадка собственно гайки винта.

Неудобство - винт проходит через жмых, что затрудняет снятие отжатого жмыха с пресса.

Отжимаю плавно, вначале медленно (слишком много сока выходит), далее просто дожимаю сильнее, со всё увеличивающимися интервалами.

Отжим досуха возможен, но требует терпения. Впрочем, выход сока на последних стадиях процесса незначительный, поэтому отжимать более часа обычно не практикую.

Однозначно, для хорошего выхода сока нужен мелкий помол. Сосед вообще доводит молотую смесь до жидкой кондиции мешалкой для шпаклёвочного раствора (купил специально) и мощной дрелью.

 

На лезвие ножа? Т.е. мешком Вы не пользуетесь?
Теперь понятно.

А как насчёт качества сока?
Не многовато ли получается мякоти в конечном продукте?
Или Вы подвергаете сок ещё какой-то операции? Ну, там, отстаивание-осветление...
Винт проходит через жмых? Через жмых, который продавливается через зазоры между досками давящей "платформы"?

 

Винт укреплен вертикально на основании и проходит через "блин" жмыха. Верх закрывается дощатой наборной платформой с вырезами под винт.

Мешок не использую. Мякоти проходит немного, для консервации чистого сока я сок немного отстаиваю, мякоть оседает, а чистый сок перетягиваю тонким шлангом в другую посуду.

Для сбраживания сок не отстаиваю, заливаю в бутыль на брожение вместе с остатком мякоти. Она, кстати, служит катализатором брожения. При стягивании чистого продукта осадок остаётся в бутыли и затем выливается.

 

Відповідь: Саморобний прес для яблук

Цікава інформація:

 

Мій прес

 

А я купил беларускую соковыжималку 250 Вт. Ребята, это не труд, а удовольствие. Закрыли 30 л сока яблочного и 10 л вина поставил. И напились от души натурального яблочного сока. Это такая штука, что сок сам течет, только яблоко подавай.

 

А как название белорусского чуда-техники??!!

Добавлено через 3 минуты 41 секунду
Я в основном пользуюсь соковаркой.В этом году наварил 60 банок 3-х литровых и 10 2-х литровых. Но муторно,воду надо доливать постоянно,яблоки резать,за газом следить...........Но зато сразу в банку течет стерилизованный сок-банку помыл,прожарил в духовке и крышкой закатал. Хотелось сырого сока попить-но как-то нет хорошей соко выжималки электро в продаже.

 

Даже ссылку напродавца дам, потому что я такую искал целенаправленно и вобщем то по инет магазинам не встретил.
http://electromotor.com.ua/katalog-tovarov/stati/283-juicer-sadovaya-buy-reviews-kiev

У них есть вариант на 100 Вт и на 250 Вт. Я взял мощнее. Только для твердых овощей и фруктов.