Моє перше творіння... Коптильня

Вітання всім Жителям Країни майстрів!. Нарешті я зважився і хочу також прийняти участь у вашому конкурсі і водночас це буде мій дебют так як це буде моїм першим повідомленням на вашому форумі, адже до цього часу я тільки читав і вивчав ваші матеріали . Так що надююсь на вашу підтримку , критику, побажання і пропозиції, при можливості постараюсь відповісти на всі ваші запитання і зауваження. На ваш розгляд виношу своє перше і сподіваюсь не останнє творіння -Це коптильня яка призначена для приготування продуктів гарячого кіпчення в домашніх у мовах . Ідея побудови даного обєкту виношувалась давно а головним ідейним натхнеником цього будівництва стала моя мама, яка в один прекрасний момент сказала що в нормального господаря має бути і коптильня на обійсті ,щоб час від часу радувати гостей смачними продуктами,до тогож як каже народна мудрість" Не булоб щастя-та нещастя допомоголо." останею краплею які і стали стартом для будівництва стали міжусобіці між сусідами з якими нам доводилось користуватись їхнею коптильнею . І от озброївшись ідеєю будівництва я вирішив запитати як це правильно зробити у найрозумнішого в наш час помічника - пошукової системи Гугл, адже у мене всього навсього гуманітарна освіта, до будівництва вона далека і до цього щось подібного я не робив, максимум що було в моєму житті повязане з будівництвом це функція підсобника на будівництві в яку входоло або щось принести або подати майстру. Посидівши пару годин в мережі натрапив на один цікавий і неординарний проект який ще більше надихнув мене і окрім своєї функціональності мав щей не притаманну для таких обєктів естетичність, ото і мені так само захотілось всіх вразити і створити щось подібне.Десь місяця зо два в своїй уяві я вимальовував своє творіння і його конструкцію, збирав матеріали і елементи які стали б мені в нагоді під час роботи . Всі основні роботи виконувальсь десь місяць з листопада по грудень 2011 , і були поділенні на декілька етапів, до остаточного вигляду мій проект був доведений декілька днів назад,коли були закінчені роботи по його декоруванню. Ну і власне ось декілька фот мого творіння...

Сам обєкт знаходиться в одному із сіл Горохівського району Волинської області на моїй малій Батьківщині. Ну а тепер попорядку: сама конструкція у мене комбінованого типу і умовно я її розділив на три частини , камери.1 Частиною є камера де відбувається горіння деревини для цієї частини я обрав стару духову камеру яка використовувалась колись як елемент пічного опалення, ну а на момент будівництва просто лежало на горищі і чекала свого часу....сама камера металева і як виявилось з суцільною металевою задньою стінкою, тому мені довелось частину задної стінки просто зрізати болгаркою,виявилось що виробники не поскупились на метал і вся конструкція зроблена з 3мм сталі що при розумному використанні гарантує надійність і довговічність.2 Далі після камери згоряння почнинається димохід він складається з двох части горизонтальної і вертикальної виконаний він із звічайної цегли яка залишилась від попередного будівництва, загальна протяжність димоходу складає 2 м приблизно 1 м довжина горизонтальної частини і стількиж вертикальної частини. робочим розчином для кладки мені служила глина якої є вдосталь в наших краях і абсолютно безкоштовно,також цей матеріал був використаний для зовнішніх робіт. Сама ділянка на якій проводилось будівництво із не значним нахилом тому при будівництві будвілю довелось заглибити в землю ну вирівняти по рівню, також було в раховано іте що дим завжди іде в гору тому для кращого його проходження і поступання у камеру кіпчення в горизонтальному димоході і був зроблений незначний нахил , який починався відразу після камери згоряння і поступово підіймавсядо початку вертикальної частини димоходу.3 Частина це так звана камера кіпчення де власне і відбувається процес приготування продуктів. Має вона дуже незвичний як для таких обєктів вигляд,за задумом автора прототипу який був взятий мною за основу ,вона виконана у формі будиночка .Це як виявилось і була найбільш затратна і в плані часі і в плані матеріалів контрукція мого творіння. Каркас камери був виготовлений із монтажної рейки величиною4-2см на сам каркас пішло дась 15 м рейки розмір камери 65-60 см.Для зєднання конструкції були використані меблеві кутники і шурупи розміром від 1,5 см до 4см, коли каркас був готовий треба було це все обшити якимись на дійним і практичним матеріалом. Для цього було використана ОСБ -плита товщоною 1см , так я вона була у мене в наявності ну і виробники даного продукту гарантували високу стійкість до різних факторів втому числі і до атмосферних так як мій обєкт знаходиться і використовується на вулиці .Також використання цього матеріалу набагато спростило роботу оскільки він є суцільним, залишалось тільки правильно розкреслити листок і вирізати потрібні елементи конструкції. Також мною було вирішено для більшої практичності і естетичності кути конструкції де листи сходились стик на стик скріпити їх у вигляді зубів що накладаються почергово один на одного і в кінцевому результаті мають вигляд будиночка побудованого зрубом.Під чак кріплення ОСБ плити до каркасу були використані шурупи величиною 2см і для більшої герметичності і стійкості всі шви і зєднання плити з каркасом булли оброблені столярним клеєм.Для покрівлі я використав листову сталь товщиною 1мм, але матеріал який був мені доступний не був суцільним то довелосьтрохи його порізати а потім склепати між собою швом і для ще більшої надійность кількома заклепками, прикріплений до каркасу він також за допомогою шурупів 1,5 см ,також в місці де сходяться листи покрівлі був зроблений і прикріплений металевий гребінь який скріпив між собою листи і зробив кострукцюю герметичнішою.Після виконаниних робіт прийшла черга і до головного, фасаду камери де продукти мають потрапляти в середину для кіпчення, треба було зробити дуже герметичну і в одночас зручну дверку,на допомогу знов прийшов один із елементів пічного опалення , це двері від старої духової шафи які по розмірах були доволі значні і просторі і дотогож ідеальго вписались до моєї контрукції,закріплені вони були до каркасу камери ну а для того щоб вони лягли насваї місце було трохи по боках зрінано ОСБ -плити.Також для забезпечення кращої тяги мною ферхній частині конструкції був зроблений люк для виходу диму.

В свою чергу бокові ребра каркасу камери служать як полички між якими на поперечно розложених поличках розвішуємо продукти. Шкода на можу вам закинути готові продукти що ви могли освідчитись у процездатності мого творіння найближче його використання планується ближче до свята Пасхи, але конкурс на той момент вже буде завершено.Сподіваюсь вам сподобається моє творіння і ви гідно оціните його. Всім учасникам удачі і нехай переможе достойний!!!

 

Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

На вигляд дуже гарно

А на смак м'яса це не вплине?
І чи можна фото коптільні зсередини?

 

Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

Підтримую питання.
Дивлячись на вашу коптильню я так розумію у вас буде гаряче копчення?
По моєму ОСБ для коптильні це не дуже добре.

 

Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

Коптильня дуже симпатична. Єдине зауваження

Стружка в плиті ОСБ склеєна, і не факт, що при нагріві не будуть виділятися шкідливі речовини (радянська ДСП при нагріві виділяла феноли - вельми отруйну групу речовин). Вашу коптилку як на мене добре би було обшити з середини чорною бляхою (алюміній, харчова нержавійка - але це все дорожче). Тільки не дай Боже оцинковкою!

 

Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

вперше коптильня була використана для приготування продуктів до Різдвяного столу.Все було успішно спожито під час свят, і будь яких змін смакових властивостей продукту не було помічено.

Фото з середини.

 

Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

Можливо ви праві і під час приготування продуктів справді відбуваються різні реакції в результаті яких виділяються хімічні речовини які можуть зашкодити як здоровю людини так і зіпсувати смак продукту, але мені доводилось бачити такі аналоги які були виготовлені і з металевих бочок які до того служили для зберігання паливно мастильних матеріалів чи отрутохімікатів,думаю такі варіанти є не менш безпечними у використанні, але люди до цих пір ними користуються.

Хороша ідея, візьму її як один їз варіантів для покращення свого творіння

 

Відповідь: Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

я так підозрюю, що цинком?

 

Re: Відповідь: Re: Відповідь: Моє перше творіння...Коптильня

Абсолютно вірно. Сильна повільнодіюча отрута при попаданні в організм людини - не путати з вітамінами з цинком - там мікродози ... Як там у класика? Все яд і все ліки - залежить від дози.