Дім спокуси з відповідною садибою. [ATTACH]
Потрапило мені 15 кг річкової риби.Почистив,помив,подрібнив,додав 2% солі(забагацько,напевно 1.8% було б добре) Спеції за смаком.Нагнав...
В мене сьгодні на сніданок була шинка,шинка з рульки.Особливо смакує з домащніми помідорами.І балик- король смаку. [ATTACH] [ATTACH]
А ось і кінцевий результат. [ATTACH]
Треба бочок порізати рівномірними кусками та засолити в нітрітній солі та спеціях на 4 - 5 діб при 2 - 4С,нітрітки кладу 2 - 2.5%,потім...
Якого? Свинячого чи рибного?
Якось мій товариш привіз мені прямо з річки товстолоба 5кг,ще живого.Я його розпустив на 4 частини,посолив,підпресував та тримав в холодильнику 3...
"Фотограф" від Бога і його вдалий ракурс. [ATTACH]
Не тільки копчення,я щей помангалити можу. [ATTACH] [ATTACH]
А тим часом в Карпатах липневик!:-[:-[ [ATTACH]
А хто його навчив робити Дрогобицьку? Відповім що я.Це комерційне відео,метою якого є розповсюдження набору його спецій для цього сорту ковбаси.А...
В Бремені це національна закуса,філе оселедця "Брадос" На кіло філе зробити суміш 27г. солі Екстра і 27г цукру,посолити сухим посолом і покласти в...
Ковані диски:-D. [ATTACH]
[ATTACH]
Зібрав трохи вже своїх кабачків та молодий червоний буряк,зелень також своя: шпинат,руккола,майоран та салат.А молода картопля відварена в олії...
[MEDIA]
А що заважає?
Ну і ковбаска не переводиться в мене.Московська та Дрогобичська - ковбаска преміум класу. [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH]
Та все нормально,при розрізі до столу того хребта й не помітно. [ATTACH]
Імена учасників (розділяйте комою).
