Своїми руками Пристрій для набивки ковбас

Тема у розділі 'Своими руками - отчеты', створена користувачем yourasyk, 27 січ 2015.

  1. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.848
    Симпатії:
    1.987
    Адреса:
    Черкассы
    Зробив по тому рецепту.
    Шприц для тіста впорався - трохи не зручно що він ступінчастий, але впорався без проблем.
    Смак ковбасок -
    [​IMG][​IMG]
     
    Останнє редагування: 3 чер 2020
    Vitalik Xm та Гаманчук подобається це.
  2. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Шкода,що не маю такої електро - сушарки.
    Нітрітну сіль давали,чи звичайною солили?
     
    bogdansv подобається це.
  3. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.848
    Симпатії:
    1.987
    Адреса:
    Черкассы
    Сушарка ж не дорого коштує, там влаштована вона елементарно, можна і б/в купити- якщо працює то і буде працювати.
    Сіль по тому відео - і вийшло мяса також 770г як в відео - сипав все без змін. 11г нітрітної і 11 кухонної , можна б трохи менше, але під пиво буде добре.
     
    Гаманчук подобається це.
  4. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.848
    Симпатії:
    1.987
    Адреса:
    Черкассы
    Гаманчук подобається це.
  5. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Дякую,ковбас в моєму житті вистачає.А гриби та груші,яблука сушу над газ-плитою на решітці.За ніч висихає все.
     
    bogdansv подобається це.
  6. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.848
    Симпатії:
    1.987
    Адреса:
    Черкассы
    То що ковбас в житті Вашому вистачає я зрозумів давно.
    Десь читав що сушку роблять з корпуса холодильника ( в чорне фарбують і решітки в ньому ) - на сонці як стоїть то гарно висихає і як дощ то не страшно.
    За цю ковбаску що я робив - по грошам не дуже дешево виходить , мясо обрізається (жир) і усушується на 50% = 300-340грн/кг виходить.
    В Польщі дешеве мясо - от з того було б набагато дешевше робити.
     
    Гаманчук подобається це.
  7. SIroja

    SIroja Новачок

    Повідомлення:
    2
    Симпатії:
    0
    То де фото поділось? Або пішла комерція й треба замовляти у автора за гроші?
     
  8. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.848
    Симпатії:
    1.987
    Адреса:
    Черкассы
    Часу багато пройшло, сервер мабуть чиститься іноді.
     
  9. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Продам за 500 гр. свій перший шприц на 1.7 кг загрузки. Бо зробив на 7 кг.
     

    Вкладення:

    • SAM_0594.jpg
      SAM_0594.jpg
      Розмір файлу:
      100,6 КБ
      Переглядів:
      15
  10. SIroja

    SIroja Новачок

    Повідомлення:
    2
    Симпатії:
    0
    Дякую за відповідь. Питання вирішилось іншим чином.
     

Поділитися цією сторінкою