Дробилка винограда для домашнего виноделия

Тема у розділі 'Сад и огород', створена користувачем Юрий В, 3 бер 2013.

?

Голосуєте за цю тему?

Голосування закрито 18 кві 2013.
  1. Так

    100,0%
  2. Ні

    0 голосів
    0,0%
  1. Дед Хоттабыч

    Дед Хоттабыч Заслужений майстер

    Повідомлення:
    3.445
    Симпатії:
    4.857
    Дайте вину добродить и оно само исправит Вашу ошибку. Потом попробуете и отпишитесь.:Hi:
     
    ggn63 та Виктор1986 подобається це.
  2. Виктор1986

    Виктор1986 Новачок

    Повідомлення:
    3
    Симпатії:
    0
    то есть брожение сделает свое дело и сахар упадет соответственно и сладость станет меньше (не такое сладкое?)
     
  3. Дед Хоттабыч

    Дед Хоттабыч Заслужений майстер

    Повідомлення:
    3.445
    Симпатії:
    4.857
    Пока есть брожение, можно добавлять сахар. Сахар просто перейдет в спирт. Вино станет немного крепче и все.
     
    ggn63 подобається це.
  4. Виктор1986

    Виктор1986 Новачок

    Повідомлення:
    3
    Симпатії:
    0
    ясно,спасибо большое!обязательно отпишусь!и постараюсь по окончанию полученного результата выложить фото!
     
  5. Маляр Серега

    Маляр Серега Майстер

    Повідомлення:
    267
    Симпатії:
    52
    Адреса:
    Кременчуг
    Вечер добрый ,такая ситуация закрыл вино год назад в банки ,закатал железными крышками ,но при очистке погреба в этом году увидел что крышки подорваны, не слетели, но видно что приоткрыты ,что делать (вино не пробовал ,если оно еще вино его можно пробовать или это уже уксус ?Что скажите господа?
     
  6. FENCER

    FENCER Прораб

    Повідомлення:
    410
    Симпатії:
    296
    А зачем под железные крышки? Стоит себе под водяным затвором сколь угодно долго - лишь бы воздух не попадал. Дед имел свои виноградники и по другому до двух лет вино не хранил. Темнота, постоянная температура и отсутствие подсоса воздуха.

    Надіслано від мого LG-D410, використовуючи Tapatalk
     
  7. Маляр Серега

    Маляр Серега Майстер

    Повідомлення:
    267
    Симпатії:
    52
    Адреса:
    Кременчуг
     
  8. Пан Євген

    Пан Євген Стажер

    Повідомлення:
    23
    Симпатії:
    8
    Я минулого року так додав трохи цукру у вино, бо робив вперше і переплутав технологію - було написано про друге бродіння (низове) а я побачив, що перестало пінитися і кинув трохи цукру. Бо до того бродило геть без цукру. Але кинув раза в 2 менше норми. То воно таке вибродило, що три склянки - і з копит.
    Нє, ну смачне, дружині дуже сподобалося. Але після третьої склянки вона просто заснула. І зранку була з перепою - досі на вино дивитися не може, на будь-яке. Економно вийшло :)
     
    bogdansv подобається це.
  9. Михайло Маломитницький

    Михайло Маломитницький Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.173
    Симпатії:
    5.354
    Адреса:
    м. Миронівка Київська обл.
    Винні дріжджі не можуть набродити більше 16-18% спирту-це верхня межа. При такій концентрації спирту бродіння припиняється, бо дріжджі гинуть і перетворювати цукор на спирт нікому. Якщо на цей момент цукор у суслі ще є-матимете напівсухе, напівсолодке чи солодке вино в залежності від того скільки цукру було внесено (залишилося). Важке похмілля якраз спричинає буряковий цукор (побічні продукти його розкладу). Робіть вино по нормальній технології і буде Вам щастя.
     
    Пан Євген та bogdansv подобається це.
  10. Пан Євген

    Пан Євген Стажер

    Повідомлення:
    23
    Симпатії:
    8
    Так в мене не було важкого похмілля. То дружина не розрахувала дозу і всю ніч з трьох склянок на вертольотах каталася :)
     

Поділитися цією сторінкою