Сезонные вкусняшки

Тема в разделе "Готовим сами", создана пользователем Sass, 25 сен 2016.

  1. Дмитро-сан

    Дмитро-сан Майстер

    Сообщения:
    133
    Симпатии:
    56
    Адрес:
    Дніпровщина
    @Гаманчук,

    Слухайте. Дуже симпатично виглядає картопелька на Ваших фотах. Ви її обжарюєте чи во фритюрі?
     
  2. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Сообщения:
    1.766
    Симпатии:
    7.309
    І симпатично,і це одна із самих смачніших страв із картоплі,це не тільки моя оцінка.Все дуже просто,в казанок заливаєте з півтори літри олії,і ставите на якесь джерело тепла(мангал,газплита)поки вона нагрівається,миєте невелику картоплю,розміром насінневої.Даєте їй просохнути і шкребети її виделкою щоб утворились неглибокі борозни,це буде нагадувати полосатих маленьких диких кабанчиків(із мисливської передачі).Коли олія закіпить,то кладете картоплю туди на 35-40 хв.вогонь зменшуєте.Не мішати,і виняти шумовкою,обов'язково полийте часниковим соусом(тертий часник,вода,олія,сіль)
    --- добавлено: Nov 26, 2016 4:07 AM ---
    Ще один гарний гарнір.На пательню льємо трохи олії,і кидаємо дольки двох цибулин,коли вони позолотавляться то додаємо дольки митої картоплі.Коли на пів готово,додаємо дольки двох яблук і витримуємо до готовності.
     

    Вложения:

    • SAM_0812.jpg
      SAM_0812.jpg
      Размер файла:
      169,8 КБ
      Просмотров:
      39
    • SAM_0815.jpg
      SAM_0815.jpg
      Размер файла:
      163,1 КБ
      Просмотров:
      43
    • SAM_0944.jpg
      SAM_0944.jpg
      Размер файла:
      141,7 КБ
      Просмотров:
      39
    • SAM_1010.JPG
      SAM_1010.JPG
      Размер файла:
      180,2 КБ
      Просмотров:
      39
    Последнее редактирование модератором: 4 дек 2016
    Дмитро-сан и Julla нравится это.
  3. tatianaa

    tatianaa Стажер

    Сообщения:
    5
    Симпатии:
    6
    Очень понравился Салат "Венеция"

    Ингредиенты:

    ► 400 г куриной грудки
    ► 300 г шампиньонов
    ► 200 г чернослива
    ► 200 г сыра
    ► 2-3 картофелины
    ► 2-3 яйца
    ► 1 огурец
    ► майонез для заправки

    Приготовление:

    1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

    2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

    3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

    4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

    5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

    6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

    7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.

    8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение

    Приятного аппетита, радуйте своих близких!
     
  4. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Сообщения:
    1.766
    Симпатии:
    7.309
    Важко стриматись,щоб не порадувати себе чимось смачненьким.Серед баличка і печеревки затесалась і рулька яка й доповнила гармонію мого смаку. SAM_1014.JPG
     
    Julla, oleg_bios, Энки и 3 другим нравится это.
  5. Дмитро-сан

    Дмитро-сан Майстер

    Сообщения:
    133
    Симпатии:
    56
    Адрес:
    Дніпровщина
    Слиною залив клавіатуру.....:facepalm:
     
    vmax, Т.М., stryzhko и ещё 1-му нравится это.
  6. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Сообщения:
    1.766
    Симпатии:
    7.309
    Я також салатики не дуже люблю!:-D
     
  7. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Сообщения:
    1.766
    Симпатии:
    7.309
    В холодну пору року добре займатись холодним копченням риби.Вчора 12 годин робив скумбрію і товстолоба.Колір не такий як на базарі,а от смак чудовий,особливо здивував товстолоб,як би ще не кісточки,то тунець №2. SAM_1080.JPG
     

    Вложения:

    • SAM_1077.JPG
      SAM_1077.JPG
      Размер файла:
      121,7 КБ
      Просмотров:
      19
    Белобородько и Дмитро-сан нравится это.
  8. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Сообщения:
    1.766
    Симпатии:
    7.309
    Сезон овочів в розпалі,в мене вони з городу,і ковбаска власна і кетчуп.Піца на виході не гірша як в Італії. SAM_1531.JPG SAM_1532.JPG SAM_1533.JPG SAM_1534.JPG
     
    Серега Маляр, Julla, sunnira и 2 другим нравится это.
  9. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Сообщения:
    1.766
    Симпатии:
    7.309
    Не знаю чому,але тема кухні чомусь затухає,роблю останню пробу реанімації.
    Кролячі лопатки на мангалі,і картопля запечена з соусом ПЕСТО.Охренівісімо смачно.

    SAM_1567.JPG
     
    Серега Маляр, Julla, rondlyk и 4 другим нравится это.
  10. Гаманчук

    Гаманчук Заслужений майстер

    Сообщения:
    1.766
    Симпатии:
    7.309
    Розбираючи велику задню частину (17кг) від славного бика (300 кг) знайшов такий кусень м'яса,шкода було різати його на ковбасу,замаринував з нього стейки(олія,соєвий соус,спеції,ложка оцту) засмажив на мангалі,дуже смачно.Medium rare (слабої прожарки) =130° F

    SAM_1602.JPG SAM_1603.JPG SAM_1607.JPG SAM_1608.JPG SAM_1609.JPG SAM_1610.JPG
     

Поделиться этой страницей