А ще важливо, аби протягом програми не було протягів, була стала температура в хаті, не було гупотіння по основі, на якій стоїть пічка, та по підлозі навколо.
Можете запитати тут. Там є, також, велика кількість рецептів. Якщо потрібна буде реєстрація- звертайтесь.
а ще не можна кришку відкривати, коли хліб росте.. Якщо без гумору - то все це не важливо. Важливо "зрозуміти" тісто, яке воно у вас з цього борошна, яке на даний час у вас є. Я спечу вам хліб і з висівок, і він "не впаде" від всього вище зазначеного. Земляк, у вас звичайний "лінивий" підхід до хлібопічки, я також ним "хворів", але переріс і все добре, хліб печеться навіть з кукурудзи.. (). Всі подібні проблеми при випічці хліба у хлібопічці виникають через бажання виробника зробити максимально дешеву хлібопічку, зекономивши насамперед на сировині, потім на технологічності, і втретє - на довговічності. Зробивши "напів-паперовий" виріб, який розрахований на місяць-два іграшкового використання, виробник хлібопічки спонукає покупця знову шукати-купувати ще одну пічку, позаяк користувач хоче Пекти хліб краще , смачніше і вигідніше (економлячи на купівлі хліба в магазині), не вдаючись в деталі як самого процесу виробництва хліба, так і технічного оснащення для процесу випікання хліба. Ці наші хлібопічки по відношенню їхнього наявного технічного рівня до необхідного (для нормальної хлібопічки для сім'ї) нагадують мене одноразовий посуд в порівнянні хоча б з фаянсовим. Через те у них тісто "падає", боїться струсу, протягу, дріжджів, води, температури і навіть борошна.. Якщо би виробник не жалів матеріалу і зробив, наприклад, міцний механізм замісу тіста - можна б було місити крутіше тісто, яке в своєму процесі перетворення на хліб вже не боїться зазначених Енкі страхів. Це тільки одне покращення. Друге покращення - індивідуальне програмування процесу, я не чув про хлібопічку, в якій можна б було самостійно задавати температурно-часові режими всіх стадій виробництва хліба. Пробуйте вдосконалити роботу своєї пічки з питання: "А що буде, якщо я зроблю ось це трохи інакше?"
Дозвольте своі 5 коп. Як що можно буллоб втрутиться в програмування, то навіщо хлібопічка є духовка там можно втрутиться. А тісто як шо лінь руками міксером можно вимісить. Ніхто ж не думає втрутитись в процес прання одягу чи посдуди, не спорю можно але навіщо коли є програма. Для того і по рібна пічка по списку засипать інгредієнти, вибрать шкоринку, вагу і старт через декілька годит хліб.
нічого ви там не вибираєте, це майже "комікси" у порівнянні з кіно ця ілюзія вибору. На відміну від пральної машинки, де не можна "з'їхати з теми", в "хлібопічці" вам завжди скажуть, що борошно погане, або дріжджі, або ваги погані. Ви помітили, що тісто не просто "мішається" лопаткою, а мішається з різною швидкістю? Для чого? Від інтенсивності замісу, часу перерви між замісами, кількість, тривалість замісів - це все впливає на тісто, на дріжджі. Це майже 60% успіху у виробництві хліба. А ріст тіста? там також багато ансів, я ось "вручну" доробляю "простоту" програми. Про режим випічки ( швидкість наростання температури, термін витримки при якійсь температурі, періодичність, черговість) - можна говорити дуже багато-багато (і експериментувати)..
Можливо ви праві я замічав шо мішає вона по різному, а не вважав що во но може так впливать. Я вів до того що хлібопічка це з серіі просто добав води, і багато від неі хотіть не треба. Кожен повинен прилаштуватись до свєі ХП і все. Назара вже продають інгредієнти пофасовані якось в комфі бачив але не дешево.
