Сухим молоком давным давно не пользуемся- только свежее, причем часто без добавления воды- хлеб бесподобный.
хліб - це борошно+вода+дріжджі. Все решта - то вже витрачання намарно продуктів, позаяк їх можна споживати окремо від випічки у хлібі. Вас повинно було б зацікавити питання, чому на рушниках подають "хліб-сіль", а не просто посолений хліб (як ми тут солимо тісто).
Про це читав в перших постах.Попробую. На жаль в мене так не вийде.Пічка без функції "Hand made"-Binatone. Для мене то вже з області фантастики вода-300гр яйце -1шт. сіль-1,5ч.л. цукор-1,5ч.л. олія-2,5ст.л. мука-4склянки висівки-3-4ст.ложки дріжджі(живі)-1/2 пачки(розмішані з мукою) режим-основний До речі я купив цю пічкутеж десь років 5-6 тому.Попробував пару раз по рецепту,що йшов з хлібопічкою-хліб був яийсь незрозумілий.Ні хліб,ні булка.Потім зрозумів ,що було забагато цукру.Тепер жінці дали цей рецепт-хліб.Єдине- не товарний вигляд Дружина теж так казала.Дав більше муки вийшло не дуже добре-не такий "повітряний"
Треба попробувати. А чому?Дійсно цікаво. --- добавлено: 8 лют 2016 у 23:28 --- Ну, то вже перебор,В бритванку не влізе
А не знаю.. Тільки пам'ятаю з дитинства, що були часи, коли не встигав купити соленого хліба, в магазині залишався тільки дієтичний (з ямкою посередині). Так от, почати його їсти було трохи несмачно, але вже як звик - то солений хліб потім зовсім не міг їсти, тільки через силу і з старанням скоріше доїсти, щоб не мучитись..
Дотримуюсь.Закладаю ве по порядку .З картоплею не вийде-картоплю не вживаюЗ молоком ще не пробував. --- добавлено: 8 лют 2016 у 23:34 --- Це не для мене.Хоч і кажуть ,що"сіль це біла смерть",без неї жодна їжа не їжа
я беру 1/8 від пачки на один заміс, розчиняю у половині норми води. Засипаю 1/3 борошна і вливаю туди розчинені дріжджі, тоді даю ще 1/3 борошна і даю другу 1/2 води вже з оцтом. Потім засипаю решту борошна і зверху все це посипаю нормою солі. Все, далі "вкл. програму роботи" --- добавлено: 8 лют 2016 у 23:40 --- Кухонна сіль сильно спотворює смак продуктів. Стараюся максимально її уникати в Їжі. Запaс NaCl в організмі поповнюю з водою, у нас є солені джерела.
Скільки це в грамах?В мене получається 50 гр.Подрібнюю і змішую з мукою-так порадили.Попробую ще й розмішати з водою.
Пробували також багато рецептів, і на" зливній "воді з картоплі, і на молоці, але хліб западася , зараз замісь води даємо сироватку, дуже смачний хліб віпікається, доречі борошно зі свої пшениці, деколи на день і два рази приходиться випікати.
