Сколько людей столько и рецептов! Вот конкретно рецепт, но все в нем по вашему вкусу- http://eda.ru/soups/recipe33916/sup-harcho
У грузинов есть специальные зелёные сливы для харчо. Кажется, тклапи называются(или это соус из зелёных слив?)... Я пробовал разные рецепты, но грузины сказали, что без слив у меня будет просто суп, но не харчо.
Это соус из слив. А я говорю про тклапи. Это грузинская заготовка выпаренное пюре(кажысь) их специальных зелёных слив. Это особенный сорт, которого я нигде кроме как в грузии не видел.
Не спорю. Но мне грузинцы говорили, что надо в харчо класть тклапи(пюре из зелёных слив). Я насельел понял, что зелёные сливы это не недозрелые а просто зрелые зелёные с особенным вкусом и запахом.
