Рецепти для автоклаву

Також маю подібного девайса. Але заводського, колись батькові мій хресний на заводі зробив (років під 40-к тому)із нержавійки. Маю спеціального газового пальника під нього, також накачую, нагріваю і залишаю до ранку вистигати. Качаю близько 1-ці, нагріваю до 105-110С витримую хвилин 15-20 і вимикаю. Колись тримав в'єтнамські свині, то наексперементувався добре, тепер не ті часи.

 

В своєму автоклаві, ще нічого не готував. Але після Водохрещя, заб'ю пару старуватих кроликів та курей, й буду тренуватися готувати тушонку.
Ось доречі фото мого автоклаву:
П.С. Забув вставити градусник

 

Тільки не змішуйте м'ясо.
Я колись спробував поженити в банках різне, поздувалися. А може так сталося випадково...

 

Дякую за пораду. Якщо Ви маєте на увазі в одній банці різни види мяса, то я і не думав. Але була думка в одній закладці в автоклав зробити тушонку з кролів та курей?

 

А от тут детальніше будь-ласка. Якщо можна то фото. Бо набридло на плиту підіймати. З кожним роком все важчий стає.
--- добавлено: 15 січ 2017 у 16:37 ---

Я женив гусей з бройлерами, качок з бройлерами все нормально. А коли робив паштет то чого там тільки не було.
--- добавлено: 15 січ 2017 у 16:39 ---

Можна кожну наступну банку різну страву. Я колись літом пів автоклава рибну консерву готував а іншу ікру кабачкову. Все пройшло чудово.

 

Також цікавить фото даного девайса.

 

Ви самі його виготовили? питаю бо сам хочу .

 

Ні. Купував на базарі, але ближче роздивившись, то хто має хист до зварювання(ще так якісно варити не навчився на жаль((((), можна й самому з балона зварити.

 

Я собі думав варити, але купив на ОЛХ готовий. Більше року назад обійшовся приблизно 850 грн.
Там не тільки зварювальні роботи, там і токарні. ( Горловина, днище)

 

Мені в цьому році з газового балона, обійшлося в 1000 грн на 21 банку 0,5 л.

Стосовно варити, то є рентабельно якщо маєшь можливість дістати все б/у у знайомих або є вдома(моя думка). Тому що газовий балон б/у у нас на чер.металі коштує від 400 грн.