Хочу харчо!

классные рецепты!
пошел обедать

 

Сколько людей столько и рецептов! Вот конкретно рецепт, но все в нем по вашему вкусу-
http://eda.ru/soups/recipe33916/sup-harcho

 

Нужно класть грецкие орехи в конце. Без них никак.

 

У грузинов есть специальные зелёные сливы для харчо. Кажется, тклапи называются(или это соус из зелёных слив?)... Я пробовал разные рецепты, но грузины сказали, что без слив у меня будет просто суп, но не харчо.

 

Ткемали

 

Это соус из слив. А я говорю про тклапи. Это грузинская заготовка выпаренное пюре(кажысь) их специальных зелёных слив. Это особенный сорт, которого я нигде кроме как в грузии не видел.

 

Ткемали-это тоже сорт слив. И растет только у в Грузии. По названию слив назвали и соус.

 

Не спорю. Но мне грузинцы говорили, что надо в харчо класть тклапи(пюре из зелёных слив). Я насельел понял, что зелёные сливы это не недозрелые а просто зрелые зелёные с особенным вкусом и запахом.