Як "зметикувати" на трьох... Обмін досвідом про алкогольні напої

Та шо там руки, я как начал своё производство,то в меня не только руки свербилы казенку, вообще никакую даже на дух не переношу, все кто откушал продукта то просят продать, потому что после употребления не могут другие спиртные напитки вообще употреблять (пишу без хвастовства).
Но у меня жесткая технология:
-гоню два раза ...сначала гоню СС(спиртовую смесь) т.е...собираю все с куба до 5 град,на втором перегоне снимаю голову (в основном по органолептике до ухода стойкого запаха ацетона).
Голова идет на растопку печей и камина....потом тело до 40 град или 96 град темп в кубе, ну и хвост на след перегон
-потом ГП(готовый продукт) прогоняю два раз а через угольный фильтр,а потом настаиваю на черной смородине.....ну вообщем как то так
--- добавлено: 8 ноя 2014 в 22:16 ---

та можно и из муки. но у меня нет лишней муки, всю муку жена на хлеб переводит

 

Випив стакан вина , ляпнув відео і тема ожила .

 

Я вчора замутив вино, по минулорічному рецепту. Знатне вийшло торік, на довго не вистачило.

 

В мене різне і роки різні сьогодні хлебнув клубнічне вино, щоб розвіятись .

 

Правильно гнать не с крохмала а с браги
Вообще с крахмала(любого)врятли что получится. Вот если его осахарить, тогда да. То есть та смесь, в которую закладывают дрожжи, должна быть сладкой на вкус. Процесс проращивания зерна, заваривания каши и последующего осахаривания на первых порах очень творческий и волнительный. Алкоголь получается ароматный и оригинальный. Причем в зависимости от сырья будет разный вкус. Пшеничный будет отличаться от ячменного. Нравится не каждому. Но это напиток наших предков, который называется ХЛЕБНОЕ ВИНО, которое шотландцы заливают в бочки и после выдержки называют виски. Вот!

Отправлено с моего GT-I8160 через Tapatalk

 

Ой не знаю я, глютен или что. И конечно дрожжи белок не едят. Знаю что килограм зерна пророщенного дает ферментов для осахаривания 5 кг другого зерна. И знаю что выход из 2 кг муки(зерна, дробленки) примерно равен выходу с 1 кг сахара. А также знаю, что чем крупнее помол, тем ароматней алкоголь
Отправлено с моего GT-I8160 через Tapatalk

 

У вас весь продукт темного цвета в результате получается?

 

Цвет не темный,а очень благородный....где то в коньячных тонах,но по вкусу приятней
Фото подходящего не нашел,есть только в маленькой таре...на фото в бутылке с синей крышкой продукт двухлетней выдержки на черной смородине.


п.с...на выхах выгнал чачу,вот ее конечно настаивать не буду,там послевкусие изюма,притом очень яркое.