Мама наша звонила, то бишь моя свекруня. Плачет. Аньке крышку сорвало, готовиться то тикать, то к осаде. Ей видение было, что осенью с горы Карачун протянется черная рука и ткнет в москву. И все рассыпется в прах, а на месте москвы окажется американский флаг. Короче - бесы победят. Первый раз хочется, что бы Анютка оказалась таки ясновидящей)) --- добавлено: 11 июл 2014 в 02:07 --- Ой, та ладно. Я нежная и ласковая блондинка. Местами глупая. Купила каблуки, пля - ноги в хлам. Но зато - красиво...
Ну почему? И где ты видел 20-ти летний коньяк? Даже в совке классификация заканчивалась на 10-ти летних. Дальше шли имена собственные. Коньяки таких сроков, конечно, можно пить по 250 грамм, но это все равно, что долларам печку топить. Их пьют по 30, ну по 50 грамм, грея в руке, раскрывая аромат и вкус. А если его пить рюмками - то реально будет мерзость, ояебу какая. --- добавлено: 11 июл 2014 в 07:14 --- Тока заметила? Воистину материнская любовь слепа.... Наеб упала, штоле?
Ты таки еще тот звездун, дорогой наш морской свин. Рассказываешь, шо мяса не ешь, а знаешь про него больше, чем любой мясоед. Крепче шампусика ничего не употребляешь, а про коньяки, водки и вискари расскажешь целую лекцию...не сходится, братуха. Скока можно нам тут макароны вешать..."кто же ты, снежный человек?"
Мяса правильно што не ест. Если бы в СеСеСеРе никто мяса не ел, глядишь, СеСеСеР и сегодня бы жил. А коньяк единственно правильно заедать грибами - жареными, пареными, маринованными. Рыжиками, волнушками, трутовиками серно-желтыми и сырыми чешуйчатками. С макаронами, ясный пень.
Пора тему переименовывать. Извраты бруднi збоченцi на КМ. Коньяк вообще не закусывают. --- добавлено: 11 июл 2014 в 10:02 --- Не нужно быть пекарем, что-бы толковать о вкусе хлеба. Я коньяк в чай добавляю.
Даже сухарь и пиво надо закусывать. Здоровье дороже понтов. Коньяк на закусывают, бо дижестив. И то, лучше с пироженком.
При этом лучше употреблять коньяк не менее пятилетней выдержки. Так как коньяк хранится в дубовых бочках, из этого самого дубового дерева в субстанцию коньяка проникают микроличинки дубового короеда, которые за три года выдержки ни фига не погибают, а только спиваются там окончательно. А вот в пяти и более летнем коньяке они уже типо безвредные. Можно, конечно, от них и избавиться, но вся беда в том, что именно эти микроличинки и формируют тот незабываемый вкус и аромат напитка...
Это если дорогой коньяк. Если дешевый, то только у нас закусывают лимоном с сахаром, чтобы убить запах клопов. Во Франции есть правило "трех С" (cafe, cigare, chocolat) А вообще , если вы не находитесь на каком нибудь официальном приеме, закусывайте чем хотите, хоть соленым огурцом и не заморачивайтесь, лишь бы вам нравилось.
Мені здається це вже якась нісенітниця... А що робити, якщо в бочці не завівся цей короїд? ------------------------------------ Фенолы древесины дуба существенно влияют на вкус и аромат вина. В вине появляются дубильные вещества, те самые танины, которые придают вину сухость, терпкость, вяжущий вкус и горчинку. Дубовые бочки — воздухопроницаемые и вина, хранящиеся в них, подвергаются как медленному окислению, так и медленному испарению. Через дубовую бочку, в вино попадает небольшое количество кислорода, который смягчает и облагораживает напиток. Процесс созревания вина протекает благодаря кислороду. Также, дуб прекрасно держит температуру, что является одним из важных фактором, влияющих на процесс приготовления высококачественного напитка. --------------------------------- Как, когда и кому пришла идея выдерживать напитки в дубовых бочках, - неизвестно. Считается, что во II и III тысячелетиях до н.э. бочки уже были востребованы человечеством. В них хранили и перевозили как сыпучие, так и жидкие продукты. Бочка служила универсальной тарой. В XII веке, когда европейцы научились делать крепкие спиртные напитки, обнаружилось, что при хранении вина или другого эликсира в дубовой бочке напитки изменяли свои качества в лучшую сторону. Бочка - в отличие от стекла, металла, глины - умеет дышать. Небольшое, но постоянное поступление кислорода совершает чудеса с содержимым бочки. По словам Эндрю Форда из Технического исследовательского центра компании UDV/Diaego, главного специалиста по бочкам этого мирового алкогольного гиганта, в процессе выдержки и с алкоголем, и с бочкой происходят сложнейшие химические процессы, наукой изученные еще не полностью. Дыша через тончайшие поры дерева, алкоголь окисляется, и под действием углекислоты в вине ускоряются процессы полимеризации - образования длинных цепочек молекул фенолов. Красные вина, кстати, содержат большое количество фенолов и не портятся от взаимодействия с кислородом: он даже необходим вину для хорошего вызревания. Как говорят специалисты, чем больше бочка, тем медленнее протекает этот процесс. Например, вину, заключенному в бочке емкостью тысяча литров, требуется в два раза больше времени для вызревания, нежели тому же вину, разлитому по четырем бочкам емкостью 250 литров. Чем больше бочка, тем толще она должна быть для того, чтобы выдержать вес налитой в нее жидкости. Стенки бочки, рассчитанной на 5 тысяч литров, имеют толщину 10 см, что позволяет проходить через них лишь очень небольшому количеству кислорода. Маленьким бочкам с толщиной стенок менее 2,5 см "дышится" значительно легче. Этим и объясняется тот факт, что в маленьких бочках старение вина происходит быстрее.
