Види водзарень (коптильня)

Сложновато как-то будет оно все _ )

 

Відповідь: Види водзарень (коптильня)

може хтось може викласти проект коптилки з можливістю сушіння фруктів, такі , що будували колись в селах

 

Відповідь: Види водзарень (коптильня)

Один із варіантів буковинська лозниця:
Коробка (подібна до дверної 2,5Х1) Дно зашите деревяною решіткою (рейками 1,5х1,5) з повздовжнім підсиленням (ригелем).

Ця конструкція стоїть на фундаменті ~60 см

На дні складений з каміння канал для диму з переважно боковими отворами (зверху можна перекрити чугункою). Цей канал виводиться з коротшої сторони назовні, де на вході відбувається тління палива - вибираються гудзуваті поліна фруктових порід.

Засипається відер 40 слив. Кожного дня засипка перебирається і сортується - що вище, що нижче. Шар засипки ~ 15 см. Зверху все накрито дашком.
Коли процес пішов - то вже по мірі відбору кондиціїї досипається з одного краю свіжих. Конвеєр.

 

Відповідь: Види водзарень (коптильня)

opastu, дуже дякую, однак я маю на увазі стаціонарну ( цегляну) коптильню з можливістю сушіння фруктів, тобто при потребі перекривається димохід. Теорія мені відома, однак для практичного втілення необхідні малюнки або креслення. Обєм камери повинен бути приблизно на 1 мішок різаних яблук.

 

Для сушіння у нас використовували піч.Але я теж хотівби щось що підходить і для сушки і для копчення.Знайшов у инт.сушку по принципу якої здоробками може щось вийде.

 

Дуже дякую, щось таке шукав, однак самим важливим є саме димохід і його правильне влаштування. Дивився влаштування димоходів у печах то що треба.
Якщо не важко скиньте ссилочку схеми.