Як "зметикувати" на трьох... Обмін досвідом про алкогольні напої

Discussion in 'Готовим сами' started by штірліц, May 24, 2013.

Page 18 of 32
  1. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Messages:
    2,847
    Likes Received:
    1,986
    Location:
    Черкассы
    Про це не подумав.
    Але всеодно я тут одне збочення хочу робити, туди трубка мідна потрібна .
     
    bogdansv, Mar 2, 2016
    #171
  2. солтес

    солтес Прораб

    Messages:
    965
    Likes Received:
    407
    Location:
    НІК ПЕРЕДАНИЙ ШАХМАТІСТУ
    Може поговоримо про горівку з різними рецептами . га.
    Горівка з чорним перцем.
     
    солтес, Jun 9, 2016
    #172
  3. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Messages:
    8,806
    Likes Received:
    10,846
    Location:
    Зах. УкраЇна
    Я по волі збираю ректифікаційну колону(по схемі), труба, флянець і змійовик уже в наявності.

    rektifika2.1.jpg
     
    leshiy_40, Jun 9, 2016
    #173
    viktor28465, Олександер_1, Энки and 1 other person like this.
  4. Энки

    Энки Модератор Staff Member

    Messages:
    15,894
    Likes Received:
    15,563
    Location:
    Київ
    Читав я хворуми ректифікаторів. Пишуть, ніби мідь - отрута, ані в якому разі.
    В магазині на бутилках за кілька сотень гривень, з гордісттю пишуть, що дистиляція традиційна, у мідних кубах.
    От я думаю, якби ж та мідь була отрутою, то мабуть в магазині той віскі, кальвадос та текіла не продавалась би з мідних кубів.
    Що ж тоді ті ректифікатори мали на увазі?
     
    Энки, Jun 9, 2016
    #174
  5. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Messages:
    8,806
    Likes Received:
    10,846
    Location:
    Зах. УкраЇна
    Так вся суть у тому, що одні пишуть, а інші роблять.
    У мене все крім змійовика виходить із нержавійки(у сусіда аргон).
     
    leshiy_40, Jun 9, 2016
    #175
    Энки likes this.
  6. Олександер_1

    Олександер_1 Заслужений майстер

    Messages:
    2,208
    Likes Received:
    3,210
    Location:
    Між поділлям і поліссям
    Ця вся конструкція ставиться на кастрюлю з бражкою?
     
    Олександер_1, Jun 9, 2016
    #176
  7. Sass

    Sass Заслужений майстер

    Messages:
    4,084
    Likes Received:
    12,381
    Брешуть, падлюки. Брешуть, хай їм грець.
    Нержавійка абсолютно нейтральна до продукту. Тож сам Господь натякає, що найчистіший спирт отримаєте саме за допомогою ректифікаційної колони з нержавійки. Дуже чистий спирт виходить і з дуже високою спиртуозністю.
    З міді апарат зробити легше і дешевше. Краще з неї робити класичні апарати або аламбіки. Продукт виходить якісний і з легким присмаком основи (виноград, яблука, груші, сливи тощо.)
     
    Sass, Jun 9, 2016
    #177
    leshiy_40 and Энки like this.
  8. Энки

    Энки Модератор Staff Member

    Messages:
    15,894
    Likes Received:
    15,563
    Location:
    Київ
    Ну звісно, чим важче та ативніше метал, тим більша отрута. Але ж готують у міді, та ще ніби преміум продукцію. Турки до кави мідні коштують шалених грошей..
    Скажімо, апарат з міді перші кілька раз гоне отруту, допоки не наросте товста плівка. Можливо мідь обробляють якимись розчинами, які дають товсту плівку, тому продукти не контактують з міддю, а лише з стабільними окислами.
    Чому, цікаво, саме ректифікат не можна з міді?
    Обробити так само, зробити плівку.. лише би не дряпати.
    Насипку, зрозуміло, з нейтрального матеріалу. Оно знаю людину, бите мите скло користує, подобається.
    А корпус, холодильники чому не можна з міді?

    А що там під номером сім?

    Бражку треба окремо вигнати на звичайному. А це вже другу перегонку, умовно кажучи з горілки.
    Тут завдання - забрати лише фракцію, точно з певною температурою кипіння до десятих, а все решта злити.
    Тоді знову мішати з доброю водою, щоби отримати напій.
     
    Энки, Jun 9, 2016
    #178
    Voyutichi and leshiy_40 like this.
  9. leshiy_40

    leshiy_40 Заслужений майстер

    Messages:
    8,806
    Likes Received:
    10,846
    Location:
    Зах. УкраЇна
    Все має такий вигляд.
    Нижню частину маю від автоклава.(фото з тирнету)

    637eb8d73140.jpg

    @Энки,
    Під номером 7, це корок.
     
    leshiy_40, Jun 10, 2016
    #179
  10. Олександер_1

    Олександер_1 Заслужений майстер

    Messages:
    2,208
    Likes Received:
    3,210
    Location:
    Між поділлям і поліссям
    Прикольна штучка! А чим не влаштовує класичний апарат з одним або декількома сухопарниками?
     
    Олександер_1, Jun 10, 2016
    #180
Page 18 of 32

Share This Page