Есть большое желание поделиться интересным рецептом домашних колбасок. Нужны свинина и куриное филе для фарша. Либо другое мясо. Либо не фарш, а нарезаем кусочками. Вобщем как угодно . Если свинину перекрутить на мясорубке, а куриное филе порезать кусочками, то будут домашние колбаски. Если все на фарш, то похоже на котлеты. Нужна свиная или говяжья жировая сетка. У нас мясники продают по 15 грн/кг. Дальше процесс...
Жировую сетку вымачиваем пару часов в холодной воде Разлаживаем сетку на столе Нарезаем размером с капустный лист или чуть больше(как на голубцы) Ложим начинку, формируем колбаску --- добавлено: Mar 17, 2013 6:46 AM --- Нет, формируем много колбасок Обжариваем на сковородке на медленном огне 10-15 минут Впринципе можно и не обжаривать. Перекладываем на противень (можно обмазать майонезом) и на 40 минут в духовку(200 градусов ) если на сковородке не обжаривать, значит время выпекания увеличить до 1 часа Приятного аппетита --- добавлено: Mar 17, 2013 6:57 AM --- Или не обжариваем на сковордке и не запекаем в духовке, а растапливаем мангал, ложим колбаски на сетку, сетку берем в правую руку, пиво в левую... жар доолжен быть небольшой, чтобі жировая сетка не прогорела жировая сетка не пропускает жидкость, поэтому смачивать колбаски при приготовлении ничем не нужно. Жарим до готовности(примерно минут 30) --- добавлено: Mar 17, 2013 6:58 AM --- Приятного аппетита
Мастер ЭВН, супер ! (Слава Богу слюной не удавился, хотя мог ) Вариант на мангале после Пасхи с удовольствием опробую
НУ ДУЖЕ АПЕТИТНО І КРАСИВО !!!!! в мене до вас просьба-питання... на фото бачу поїлки в клітках.... думаю що в них (клітках) кролики... чи можна розказати-показати принцип поїлки !))) на літо ну ПРОСТО ІДЕАЛЬНИЙ варіант )))) Спасибі ! )))))
Да согласен, после Пасхи надо попробовать. Мастер ЭВН, почему не учавствуете с этим шедевром в Конкурсе "Зроби сам 2013" Я думаю, что многие поддержат
