Доброго . Питання по "бограчу", рецеп написаний на першій сторінці та в водовському рецепті , не підходить Може має хто ще варіанти? (по гуглю... "Справа готоється на вогні. Спочатку в казану топиться смалець, згодом ......" -похож но не тот; "Эта история охватывает потчи три тысячелетия ......" не то ; Рецепт від Катеринки" - не то. Я готував декілька раз (з архіву) : - але не можу знайти записи. Всі рази получалося супер (не використовуються жодні "готові спеції" (мівіна, вегета то-що).
Доброго дня, про то шо не сподобався мови нема ,..., просто рецепт не обкатани , не дуже хочеться ризкувати (вдруг не получиться). Як не знайду свій, буду повторяти чи ваш , чи з того док., в перших постах.
orex_, Я свій обкатав десятки разів . Ще ніколи в казанку не залишилося . До речі, рецепт - не догма, важливо уловити суть. В основі запражка (зажарка) на салові з цибулею, потім в ній підсмажуєте шматочки м'яса, бажано різного, далі морква, паприка, а далі водичка і все, що для супної частини знайдете - компоненти варіюєте по наявності. Головне, щоб це був густий, в міру жирний і в міру гострий суп. Хтось любить, щоб шматки овочів у супі були тверді, я навпаки, стараюся сильно їх розварити.
Доброго -от - от.... , перелік інградієнтів то таке , але технологія , шо за чим..., ще маю 2 точки пошуку (на завтра ), як не найду попробую як ви.
