Мій рецепт (сам придумав, так як поняття не мав, що таке кляр ). Два яйця розколотити з 4 столовими ложками олії (майже як майонез) і до тієї бовтанки додавати потрохи муку (в загальному 2 столові ложки), постійно перемішуючи. Має бути за консистенцією подібне до сметани. Якщо загусне - додайте ложку водиі розколотіть. Також можна перчити, трохи солити, додавати інші спеції.. Використовую цей кляр для смаження риби, грибів, можна грінки запекти, або навіть м'ясо. Просто беремо продукт (рибу наприклад), обмокаємо у клярі і на гарячу пательню з олією. Жарити до світлокоричневого (темножовтого) кольору. Смачного!
