я ось тут https://krainamaystriv.com/threads/10224/page-7#post-259145 описав режим базовий для моєї хлібопічки. Інші нема часу дослідити, хоча цікаво. Шкода, що нема програмування режимів (ну ніби прошивку поміняти..)
пічка витримує тісто при: Це ж не просто перемішати тісто, а і відповідну температуру йому дати. Для вареників тільки тістомішалка, для хліба - хлібопічка.. --- добавлено: Jun 1, 2013 8:05 PM --- пс. я перенесу останні дописи у тему про хлібопічку, тут говоримо про грінки..
Досить довго шукав в магазинах лопатку-черпачок для черпання і вимірювання норми борошна для завантаження хлібопічки. Нічого пристойного не попадалось. Тому черпав столовою ложкою, до півлітрової банки, потім висипав у контейнер хлібопічки. Процедура займала трохи часу, був ризик просипати борошно повз банку. Ідея виявилася давно всім відомою - використати ПЕТ пляшку! Щоб покращити завантаження борошна - застосував ось такий відрізок ПЕТ пляшки з-під пива. Зручність полягає у вдалій для цього застосування формі пляшки - якнайбільший об'єм з коротенькою ручкою-корком, набирається достатньо борошна і ручка займає мінімальний об'єм відносно загальних габаритів черпачка, при тому міцна і функціональна. Розмір відрізання якось вгадав відразу, за один раз набирається борошна якраз на половину завантаження. Тому борошно завантажую за два "черпання".. Сам черпачок зберігаю у ящику з борошном (тому він має такий "припорошений" вигляд на фото).
--- добавлено: 22 сен 2013 в 19:07 --- вага є, але печу за одним рецептом, тому і вовтузитися з вагою нема сенсу. Завантаження пічки - 2 хв, без цього совка було в два рази довше..
Магазин вообще ее не просевает. А муку сеять нужно, перед замесом, т. к. это не только удаление всяких примесей, но и обогащение муки кислородом (воздухом), что положительно скажется на качестве продукции. Второе; взвешивать обязательно точно. При больших объемах выпечки, это не совсем кретично, а вот в хлебопечках и им подобных, это очень важно.
На счет просеивания муки: интересную штуку прикупила у меня жена Очень толково в ней муку сеять. Сбоку есть деления-для отмеряния нужного количества муки. Ручка нажимная-рычагом связана с крестовиной в донышке. Ситечко снизу закрываеться крышкой.
