Мимоза с сёмгой. Ингредиенты: Семга слабосоленая — 250 Грамм Масло сливочное 50 Грамм Картофель — 3 средних картофелины Морковь — 2 средних морковки Лук — 1 средняя луковица Сыр твердого сорта — 150 Грамм Майонез — 250 Грамм Яйца — 4 Штуки Зелень — 50 Грамм, Укроп или петрушка, для украшения. Способ приготовления: Первым делом нужно отварить картофель, морковь и яйца. Отваренные продукты остудить и почистить. На мелкой тёрке натереть картошку, морковку, белки, желтки и сыр (всё в отдельных мисочках или тарелках). В салатницу выложить мелко нарезанную рыбу с маслом по всей поверхности дна посуды. Сверху смазать небольшим количеством майонеза. На рыбу сверху разложить натёртые белки, смазать майонезом. Сверху на белки выложить натёртую морковь и опять смазать небольшим слоем майонеза. Лук мелко нарезать, залить кипятком и дать настояться в течении 5-10 минут для удаления горечи. Сверху на морковь положить лук, на лук - картофель, немножко посолить и смазать майонезом. Сверху мелко натереть сыр и смазать майонезом. Последний слой - украшение салата натёртыми желтками и зеленью. Перед подачей на стол дать настояться и пропитаться в холодном месте в течение 2 часов. Приятного аппетита!
Это принципиально другой салат, шуба делается со свеклой и без сыра, в мимозе свеклы нет, но есть сыр. В классической мимозе рыба лосось консерва, с семгой более нежный вкус. Я делаю с сыром Масдам, получается очень вкусно.
