Поставить барбекю на даче

Мужики, представте, построен дом, банька, хозпостройки. Вы позвали гостей отпразновать новоселье... но все-таки чего-то не хватает. Хочется пожарить мясо на углях, и собратся с друзьями в уютном месте. И тут Вас пронзает мысль - туды его в качель - барбекю то забыл соорудить.

А что такое - барбекю? Существует множество способов приготовления мяса на огне - древнейшего блюда мира, и у каждого способа есть множество рецептов. Используются разные приправы и способы мариновки, но одно неизменно - готовить мясо надо обязательно на огне.
Во Франции и в Европе такой способ приготовления мяса называют гриль, в России и на Востоке - шашлык. Во всем же мире, как международное, укрепилось название барбекю.
Барбекю — слово многозначное. Оно означает, во-первых, саму жаровню с решеткой для приготовления мяса, во-вторых, процесс, связанный с приготовлением жареного или копченого мяса, в-третьих, блюдо, приготовленное данным способом, и наконец — вечеринку или прием.

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

Выбор места для барбекю

Для эффективного и безопасного использования барбекю весьма существенно, где вы его расположите.

Место расположения барбекю должно быть не слишком удалено от дома, легко доступно из кухни, поскольку понадобится приносить к барбекю кухонные принадлежности, посуду и воду.

Не размещайте барбекю под развесистыми деревьями, т.к. сильный жар может серьезно повредить их. По тем же соображениям противопожарной безопасности не устанавливайте барбекю слишком близко к деревянным строениям и изгороди, которые могут пострадать от копоти и огня.

Если барбекю будет установлено на лужайке, трава почти наверняка будет вытоптана из-за слишком активного движения людей. Поэтому землю вокруг стационарных барбекю лучше вымостить плитками или кирпичом. Позаботьтесь о том, чтобы на окружающем пространстве могли свободно разместиться несколько человек. Если же места недостаточно, спланируйте территорию так, чтобы ваши гости могли свободно передвигаться вокруг.

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

Эта штука называется - садовое барбекю. Но мне такое не надо, зачем занимать место на участке. Пойдет обычный чугунный мангал, ну и можна какую-то красивую беседку соорудить - что-бы пиво принимать в культурной атмосфере. ;D

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

Кто знает сколько приблизительно надо кирпича огнеупорного и простого на такую барбекюшку?.Спасибо.

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

Почти столько сколько на камин, разницы почти нету только дымоходы разные.
Просто барбекю меня не интересует, а вот....

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

Хорошо ,а на камин сколько?

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

На это BAR-B-Q у меня ушло около 110 огнеупорныш кирпичей, остальное -- камень.

 

Відповідь: Re: Решено - барбекю быть!!!

В общем 400-500 если использовать только кирпич, из них сотню огнеупорного, хотя можна всё из печного сделать - барбекю ведь не часто используеться. Ещо неплохой вариан барбекю с маленькой руской печкой - можно готовить и хлеб с пирожками, и колбаску домашнюю зажарить, а когда остывает - сушить сухофрукты или грибы. И ещо - крыша над барбекю -обезательная.

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

Барбекю просто супер.

 

Re: Решено - барбекю быть!!!

Спасибо, старались. Скоро следующее покажу, тоже вроде ничего.