Мой рецепт виноградного красного вина

Я вот тут немного вас почитал, и понял,что кто то уже пересторался с дегустацией молодого вина! Обычно такие разговоры начинаются после работы сомилье!

 

Наливки,настойки и ратафии (это сладкая водка для женщин) не заслуживают такого бурного негативного отношения.Я думаю что реакция на ваш рецепт потому такая что тема здесь-виноградное вино.Из вашего рецепта видно что это "мужской" напиток. Я его немножко трансформировала в "женский" вариант.Исходя из своего опыта и опыта моих друзей я считала что виноград не самый лучший продукт для "женского" варианта.Но проверить захотелось.В результате эксперимента мнение не изменилось.Как "мужской"вариант напитка- вполне заслуживает внимание, а вот для "женского"надо еще поэкспериментировать с составляющими.

 

Т.М., попробуйте Tokaj Samorodny, по идее, в торговле это не проблемно и не очень дорого, и Ваш взгляд на вино заметно изменится. Просто следует пробовать ДЕСЕРТНЫЕ вина.

 

Мирослав я хорошо отношусь в вину.Но это не касается вина,которое продается в магазине после развала Союза.Я очень мало и редко употребляю спиртные напитки ,но это не уберегло меня от шмурдяка, который преподносился как качественный импортный напиток.Пять лет жизни было выброшено из моей биографии.И это все еще свежо в памяти.С тех пор для меня не имеет значения ни цена ни этикетка ни реклама.Я нигде и ни при каких обстоятельствах не употребляю то что куплено в магазине или выставлено незнакомыми мне людьми.Но зато я научилась сама делать разные вкусности.И стараюсь расширить свой ассортимент в этом плане.А за совет спасибо.Если мне понадобится магазинное вино для каких-либо целей я вашим советом непременно воспользуюсь.

 

Застал еще Токайское при Союзе-чистая Венгрия. Это была вещь!!!

 

Не все при Союзе было хреново.

 

Болгарское вино тоже было в почете. НО Токайское с черной смородины мне нравилось больше.

 

Т.М., я ведь тоже заправский "алкоголик" - 10 литров хорошего домашнего вина вполне на год хватает (ну еще в год 1-2 бутылки "Мартини"), да и коньяка много не пью (хотя завод, производящий "Закарпатский", "Ужгород", "Тису" и "Невицкий замок" можно сказать под боком) - немного нашего, реже молдавский "Аист", еще реже - "Метаксу". А лучший напиток - минеральная вода! Наша, закарпатская.
Но получить удовольствие от действительно хорошего напитка - люблю. И сам стараюсь изготовить, и от качественных продуктов не отказываюсь. Благо Венгрия под боком (25 км), до Словакии - вообще 3 км, на таможне - "Дьюти фри" работает, "Мартини" из Италии сестра привозит (там работает). Главное, спиртное из наших супермаркетов не покупать (здесь я с Вами согласен).

 

Значит это я один такой?
"...Нарезаешь толстыми кусками сало, чистишь картошку - сало на сковородку, потом крупно картошку. Пока жариться, квашеную капусту присыпаешь зелёным лучком и пригашенным уксусом с сахаром белым лучком и поливаешь домашней олией(это - не масло!), чуточку сахару и в холодильник. Таким же пригашенным луком посыпаешь тихоокеанскую селедку - туда же в холодильник. А там уже стоят маслята с домашней олией и чесноком и ждут своего часа. На вторую сковородку пару кусков сала и домашней колбаски с горчицей в зёрнах(с базара, не магазинной) до коричневой корочки. А в морозилке уже лежит(стоя литровая бутылка не помещается) "немного" медовухи производства домашнего завода(иногда может лежать такая же ёмкость с чачей/граппой). Вот уже последний раз перевернули картошку, бегом в погреб за банкой с огурцами и помидорами(с горчицей и аспирином в банке), в миску и на стол - нет времени уже ставить в холодильник. Быстро всё из холодильника на стол, картошку вместе со сковородой на стол на подставке(нарезал бензопилой кругляшков из вербы) и вот она ... из морозилки, сразу запотевает. Главное - нужно успеть выпить первую рюмку до образования росы на бутылке..."

 

captain Grey, красиво...

Настоящую медовую водку не пробовал еще. Разрешите чуть подсоветую. Фруктовые водки(чачи, граппы и т.д.), в отличии от обычной водки, лучше пить комнатной температуры. Правильная фруктовая водка приятна на вкус и не требует "быстрого сбивания огня". Поэтому на столе не хватает яблочка, виноградинки или мандаринки.
А вот чем закусывать кукурузную водку, я еще не определился. Пятница... вечером пошлифую закуску...
Так что Вы не одиноки....