Варенье из сосновых шишек

Тема у розділі 'Барахолка', створена користувачем Ilonka, 18 чер 2016.

  1. Ilonka

    Ilonka Стажер

    Повідомлення:
    22
    Симпатії:
    21
    Адреса:
    з берегів Сіверського Дінця :-)
    Продам несколько банок домашнего соснового варенья (точнее - соснового сиропа), он же "боров мед" - отличное средство против кашля, бронхитов, простуд, а также для укрепления иммунитета. Сладкое, не до приторности, имеет выраженный хвойный аромат.
    В нашей семье просто как лакомство идет на ура. [​IMG] Много лет делали для себя, в этом году продаю несколько лишних банок.
    Состав: сок молодых зеленых сосновых шишек, сахар. Самих шишек в банках нет, только сироп.
    Варение хранится и в запечатанном, и в открытом (под капроновой крышкой) виде в темном месте при комнатной температуре.

    Стоимость одной банки (0,5 л) - 60 грн.
    Пересылка по Украине Новой почтой: +30 грн к стоимости заказа.

    [​IMG]
     
  2. NikIN

    NikIN Бригадир

    Повідомлення:
    571
    Симпатії:
    171

    Шишка жива здається зелена, а як виходить малинове варення?
    --- добавлено: 19 чер 2016 у 15:42 ---
    "Сироп" з хвойних шишок:-D,- це ж каніфоль. Який ще може бути "сік" в шишках?
     
    Останнє редагування модератором: 27 чер 2016
    sanykrimea та Ilonka подобається це.
  3. Ilonka

    Ilonka Стажер

    Повідомлення:
    22
    Симпатії:
    21
    Адреса:
    з берегів Сіверського Дінця :-)
    На варення йдуть молоді зелені шишки, м'якенькі, які легко можна розрізати. Всередині вони білі, але як розрізати, швидко змінюють колір, темніють. Напевне, цукровий сироп разом із соком цих шишечок після нетривалої варки на дуже повільному вогні дає такий колір. Варення більше світло-коричневе в реалі.

    [​IMG] [​IMG]

    Каніфоль, якщо я не помиляюсь, виробляють із смоли.
    "Сік шишок" в даному контексті, це субстанція, що виділяється з подрібнених шишок. В аптеці теж можна побачити такого плану речі, фітосиропи з бруньок, чи з шишок і т.п.
     
    Останнє редагування: 19 чер 2016
    sanykrimea подобається це.
  4. NikIN

    NikIN Бригадир

    Повідомлення:
    571
    Симпатії:
    171
    Майже так. Дьоготь хвойний з роками повністю втрачає вологу (смоли неохоче втрачають вологу через густину напевне), кристалізується, і стає каніфоллю. На це йдуть десятиліття. Але суть не в тому, який може бути в цього "варення" смак? Солодка каніфоль?
     
    Ilonka подобається це.
  5. Ilonka

    Ilonka Стажер

    Повідомлення:
    22
    Симпатії:
    21
    Адреса:
    з берегів Сіверського Дінця :-)
    На жаль, не знаю, яка на смак каніфоль :)
    Смак приємний, терпкий, має насичений хвойний аромат; я його люблю і просто з чайком чи молоком, не лише в лікувальних або профілактичних цілях.
    У нас в районі молодих сосен багато, люди варять. Моя тітка , гуру народної медицини)) ще й настойки робить з шишок. Взагалі вже років 20 традиція в родині, в травні збирати шишки і робити ось таке вареннячко.
     
    NikIN та sanykrimea подобається це.
  6. NikIN

    NikIN Бригадир

    Повідомлення:
    571
    Симпатії:
    171
    А тітка часом березовий сік з м"якоттю не робить? Доречі, хвойні каніфолі сильно загущають кров. Медицина хоч і "народна", але до цього тре відноситись лише як до профілактичних ЛІКІВ.
     
    Ilonka подобається це.
  7. Ilonka

    Ilonka Стажер

    Повідомлення:
    22
    Симпатії:
    21
    Адреса:
    з берегів Сіверського Дінця :-)
    Ні, березовим не займається.
    Про дію на кров чула, треба детальніше почитати, дякую, що звернули на це увагу.
     
  8. Энки

    Энки Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    12.661
    Симпатії:
    12.698
    Адреса:
    Київ
    Вареня з шишками дуже добре. І самі шишки смачні. Чому лише сироп?
    Періодично купуємо, їмо, нічого ніде не згущується, каніфолі там нема.
     
    Ilonka подобається це.
  9. Ilonka

    Ilonka Стажер

    Повідомлення:
    22
    Симпатії:
    21
    Адреса:
    з берегів Сіверського Дінця :-)
    Якось так історично склалось) робили без шишок. Але люди цікавляться шишками в банках, то ж наступного року буде і таке. Вони дійсно класні і смачні.
     
  10. Florans

    Florans Новачок

    Повідомлення:
    1
    Симпатії:
    0
    живу в сосновой зоне, чтоб выжать из шишек сок-это фантастика, но можно прокрутить на мясорубке, я сама делала такое варенье, когда отец болел астмой. Сама есть не смогла, как на меня-редкая гадость. Оно не красное, а зелёное получилось. Отцу не помогло нисколько, (астму шишками и вареньем не вылечить), а остальное (всего 3 поллитровых баночки) пришли на дом и забрали болеющие, что лежали с ним в больнице, не знаю, может им помогло. Можно высушить шишки и заваривать чай, это ароматно и полезно будет.
     

Поділитися цією сторінкою