Цегла веде себе таким чином, коли в глині дуже багато вапна, при попаданні вологи (ззовні чи з середини) цеглу "рве" і нема різниці зима чи літо, важлива лише волога. Єдине питання, чому така "зональність"
Ретроспективний висновок - винні старі дерев'яні вікна. Вони не щільно прилягали до стін, цех миється під натиском водою із шлангу, тому якраз ця стіна найбільше набрала вологи. Це не перший ремонт подібного плану, просто цей - наймасштабніший. При очищенні стіни від "порохнавої" цегли на ній були куски бетону-штукатурки товщиною у пів-цеглини.. Стіна набрала багато вологи, цех останні роки не опалювався взимку (на відміну від попередніх років), ще плюс грунтування перед штукатуркою всякими водонепроникними емульсіями зробили свою справу.. мороз відірвав від цегли всі попередні "ремонти".
ні, не можна обкладати. Це виробничий цех харчового напрямку. В ньому і так дотримуватись санітарних вимог дуже важко, а з пінопластом + виробничі випадки (недбальство) створить несприятливі умови для догляду за чистотою.