Скороварка - ділимося враженнями

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем oleg_bios, 19 жов 2014.

  1. oleg_bios

    oleg_bios Прораб

    Повідомлення:
    218
    Симпатії:
    429
    Адреса:
    Черкассы
    Картоплю з салом також готуємо, але дієтичною її не назвеш. Це смачний "перехват", та зловживати ним не раджу.

    Мікрохвильовку в основному використовуємо для розморожування. Зараз ласуємо домашніми переспілими сливами (на ринку тепер в основному польські-ніякі). Домашніх заморозив 8 кг.

    Смачний получається гарбуз. Але спочатку його потрібно порізати на дольки і витримати 5-7 хв в ел. скороварці. Отримуємо напівфабрикат і відправляємо в холодильник. При потребі завантажити необхідну кількість в підходящу посудину, посипати цукром та добавити масла. Прогріваємо в мікрохвильовці і до столу.
    Наразі більшість страв готуємо в скороварці: овочі, картоплюю, м’ясо. Бистре приготування не потребує лишнього жиру. М’ясо (свинина) під високим тиском готується 25 хв. Домашня курка стає зовсім не "спортивною"

    Для надання м’ясним стравам "товарного" виду - відправляємо на кілька хвилин під гриль в ел. духовку.

    Електрична плита відпочиває...
     
    Voyutichi подобається це.
  2. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.699
    Симпатії:
    8.219
    Адреса:
    м. Самбір
    скороварка також.. небезпечна штука. Придатна хіба для варіння спортивних курей, для решти - зайвий клопіт.
    Для швидкого готування мікрохвильова піч - найкраща річ.
    Навіть яєчню приємно готувати і подавати в тій же тарілці. Гуд бай пательні. Хіба що цибульку підрум'янити.
     
    Wasabi подобається це.
  3. oleg_bios

    oleg_bios Прораб

    Повідомлення:
    218
    Симпатії:
    429
    Адреса:
    Черкассы

    [​IMG]
    Вперше чую про небезпеку..., особливо про зайвий клопіт.
     
  4. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.699
    Симпатії:
    8.219
    Адреса:
    м. Самбір
    а надлишковий тиск пари - хіба не ризиковий фактор? Який об'єм горщика для продуктів? Весь заповнювати водою(щоб вода накрила продукти) чи не обов'язково? Для мене це поки що "устріця"..
     
  5. oleg_bios

    oleg_bios Прораб

    Повідомлення:
    218
    Симпатії:
    429
    Адреса:
    Черкассы
    Буржуї гарантують високу ступінь захисту.

    Об’єм горщика 6 л. Реально допускається приготування 5-5.5 л. страви.

    Для приготування більшості страв (крім перших) воду взагалі можна не добавляти. Її виділять самі продукти.

    Для приготування на пару, в рукаві для запікання, звісно потрібно залити грам 100 води. Так готується буженина. Рукав зі стравою краще розмістити в спеціальному підвісному кошику.
     
  6. lleka

    lleka Інженер

    Повідомлення:
    170
    Симпатії:
    546
    Адреса:
    Украина,Киев
    Возражаю.
    Мне нравиться скороварка в виду экономии времени.
    Бульоны говядина-25-30 мин
    свинина-20-25 мин.
    курочка 10-15 мин.
    Утром все закидала,сварила,вечером приехала и быстренько первое сварила.
    Буряк для салатов на плите почти час,а в скороварке 30 минут.
    Горох,перловка для чего угодно 20-30 мин.Только я предварительно замачиваю перед варкой,
    на ночь замочила,утром сварила.
    Сестра варила холодное-2 часа.сказала,что отменно получается.
    Пекла бисквит,мне понравилось.
    Топленное молоко-отлично.
     
    sunnira, oleg_bios та Voyutichi подобається це.
  7. Voyutichi

    Voyutichi Модератор Команда форуму

    Повідомлення:
    15.699
    Симпатії:
    8.219
    Адреса:
    м. Самбір
    мікрохвилівка варить за 15 хв.

    я попробую квасолю завтра таким чином зварити в мікрохвилівці, може якраз вдасться..
     
  8. Wasabi

    Wasabi Інженер

    Повідомлення:
    785
    Симпатії:
    1.293
    Это не бульоны. Это водичка в которой варилось мясо. Это две большие разницы. Ну или четыре маленьких.

    Скороварка на кухне хороша только в одном применении:

    image.jpg
     
    silver-and-gold та leshiy_40 подобається це.

Поділитися цією сторінкою