Индюшачьи крылышки или красиво жить не запретишь :)

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем Muton, 8 сер 2011.

  1. Muton

    Muton Новачок

    Повідомлення:
    3.575
    Симпатії:
    1.161
    Адреса:
    Киев
    Блюдо вроде бы незатейливое, но для компании из трех человек - самое то :) Основа блюда - тушеные индюшачьи крылышки.
    [​IMG]

    Итак, для его приготовления понадобиться:
    - индюшачьи крылья
    - две головки чеснока
    - бутыль вина (урожая любого года) *-)
    - баночка специй "Для плова", "Индийское наслаждение" и проч.

    Для начала подготовим — помнем и покрошим чеснок. Сразу обе головки.
    Выкладываем крылья в тазик. Засыпаем их чесноком и специями.
    Заливаем вином (оставив полстакана на второй этап приготовления).
    [​IMG]

    Часика на полтора убираем в холодильник чтобы слегка пропитались.
    Через пройденное время ровными рядами выкладываем крылья глубокую сковородку или неглубокую кастрюльку. И ставим все это в духовку, под самый гриль.

    Пока крылья тушатся для придания красивого вида и хрустящей корочки, можно заняться приготовлением закуски. Она - весьма тривиальна, но от этого менее вкусной не становится. Для нее нам потребуются - селедка баночная, пряного посола, яйцо, свареное вкрутую, лук и масло.
    [​IMG]

    По ходу дела не забываем перевернуть крылья на другой бок - чтобы все прожарилось.
    Вот, вроде бы и все, вторая сторона тоже подрумянилась. Переворачиваем крылья обратно, засыпаем чесноком, заливаем вином, оставшимися в самом начале. Накрываем крышкой и ставим в духовку чуток потушиться.

    Пока суть да дело, крылья дотушиваются, можно и к гарниру обратиться. Для него потребуются — рис (один пакетик), морковка, лук, помидорчик да четыре зубчика чеснока.

    Обжариваем мелко покрошеный лук, потертую на терке морковь и порезаный помидор. Добавляем сюда чеснок, уже сварившийся рис, перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем минут на пять — дойти.
    [​IMG]

    Рис — практически готов, крылья — уже дотушились, закуска — тоже готова. Осталось только накрыть на стол.
    [​IMG]
     
    Shpak, star_t та Влад_@ подобається це.
  2. Влад_@

    Влад_@ Наймолодший мастер

    Повідомлення:
    3.758
    Симпатії:
    1.706
    Адреса:
    Луцький р-н
    Muton, може відкрити тему "Провірені рецепти страв" і перенести туди всі теми з рецептами?
     
  3. Muton

    Muton Новачок

    Повідомлення:
    3.575
    Симпатії:
    1.161
    Адреса:
    Киев
    Влад_@,
    Спасибо. В ближайшее время создадим новый раздел и перенесем в него все кулинарные темы (посты).
     

Поділитися цією сторінкою