Сезонные вкусняшки

Тема у розділі 'Готовим сами', створена користувачем Sass, 25 вер 2016.

  1. Дмитро-сан

    Дмитро-сан Майстер

    Повідомлення:
    133
    Симпатії:
    56
    Адреса:
    Дніпровщина
    @Гаманчук,

    Слухайте. Дуже симпатично виглядає картопелька на Ваших фотах. Ви її обжарюєте чи во фритюрі?
     
  2. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    І симпатично,і це одна із самих смачніших страв із картоплі,це не тільки моя оцінка.Все дуже просто,в казанок заливаєте з півтори літри олії,і ставите на якесь джерело тепла(мангал,газплита)поки вона нагрівається,миєте невелику картоплю,розміром насінневої.Даєте їй просохнути і шкребети її виделкою щоб утворились неглибокі борозни,це буде нагадувати полосатих маленьких диких кабанчиків(із мисливської передачі).Коли олія закіпить,то кладете картоплю туди на 35-40 хв.вогонь зменшуєте.Не мішати,і виняти шумовкою,обов'язково полийте часниковим соусом(тертий часник,вода,олія,сіль)
    --- добавлено: Nov 26, 2016 4:07 AM ---
    Ще один гарний гарнір.На пательню льємо трохи олії,і кидаємо дольки двох цибулин,коли вони позолотавляться то додаємо дольки митої картоплі.Коли на пів готово,додаємо дольки двох яблук і витримуємо до готовності.
     

    Вкладення:

    • SAM_0812.jpg
      SAM_0812.jpg
      Розмір файлу:
      169,8 КБ
      Переглядів:
      39
    • SAM_0815.jpg
      SAM_0815.jpg
      Розмір файлу:
      163,1 КБ
      Переглядів:
      43
    • SAM_0944.jpg
      SAM_0944.jpg
      Розмір файлу:
      141,7 КБ
      Переглядів:
      39
    • SAM_1010.JPG
      SAM_1010.JPG
      Розмір файлу:
      180,2 КБ
      Переглядів:
      39
    Останнє редагування модератором: 4 гру 2016
    Дмитро-сан та Julla подобається це.
  3. tatianaa

    tatianaa Стажер

    Повідомлення:
    5
    Симпатії:
    6
    Очень понравился Салат "Венеция"

    Ингредиенты:

    ► 400 г куриной грудки
    ► 300 г шампиньонов
    ► 200 г чернослива
    ► 200 г сыра
    ► 2-3 картофелины
    ► 2-3 яйца
    ► 1 огурец
    ► майонез для заправки

    Приготовление:

    1. Предварительно отвариваем до готовности куриную грудку, яйца и картофель. Чернослив заливаем кипятком на 15 минут. Шампиньоны обжариваем на растительном масле.

    2. В разъемную форму выкладываем послойно, вначале порезанный средними кусочками чернослив

    3. Затем отварную куриную грудку, порезанную кусочками. Слой майонеза.

    4. Затем картофель, нарезанный кубиками. Слой майонеза.

    5. Затем слой жаренных грибов. Майонез после грибов не добавлять!

    6. Затем идет в салат слой тертых яиц на мелкой терке. Слой майонеза.

    7. Следующий слой - сыр, натертый на крупной терке.

    8. На верх нашего венецианского салата натираем огурец на средней терке или нарезаем тонкими кольцами. Украшаем салат на свое усмотрение

    Приятного аппетита, радуйте своих близких!
     
  4. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Важко стриматись,щоб не порадувати себе чимось смачненьким.Серед баличка і печеревки затесалась і рулька яка й доповнила гармонію мого смаку. SAM_1014.JPG
     
    Julla, oleg_bios, Энки та 3 іншим подобається це.
  5. Дмитро-сан

    Дмитро-сан Майстер

    Повідомлення:
    133
    Симпатії:
    56
    Адреса:
    Дніпровщина
    Слиною залив клавіатуру.....:facepalm:
     
    vmax, Т.М., stryzhko та ще 1-му подобається це.
  6. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Я також салатики не дуже люблю!:-D
     
  7. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    В холодну пору року добре займатись холодним копченням риби.Вчора 12 годин робив скумбрію і товстолоба.Колір не такий як на базарі,а от смак чудовий,особливо здивував товстолоб,як би ще не кісточки,то тунець №2. SAM_1080.JPG
     

    Вкладення:

    • SAM_1077.JPG
      SAM_1077.JPG
      Розмір файлу:
      121,7 КБ
      Переглядів:
      19
    Белобородько та Дмитро-сан подобається це.
  8. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Сезон овочів в розпалі,в мене вони з городу,і ковбаска власна і кетчуп.Піца на виході не гірша як в Італії. SAM_1531.JPG SAM_1532.JPG SAM_1533.JPG SAM_1534.JPG
     
    Серега Маляр, Julla, sunnira та 2 іншим подобається це.
  9. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Не знаю чому,але тема кухні чомусь затухає,роблю останню пробу реанімації.
    Кролячі лопатки на мангалі,і картопля запечена з соусом ПЕСТО.Охренівісімо смачно.

    SAM_1567.JPG
     
    Серега Маляр, Julla, rondlyk та 4 іншим подобається це.
  10. Гаманчук
    Онлайн

    Гаманчук Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.764
    Симпатії:
    7.306
    Розбираючи велику задню частину (17кг) від славного бика (300 кг) знайшов такий кусень м'яса,шкода було різати його на ковбасу,замаринував з нього стейки(олія,соєвий соус,спеції,ложка оцту) засмажив на мангалі,дуже смачно.Medium rare (слабої прожарки) =130° F

    SAM_1602.JPG SAM_1603.JPG SAM_1607.JPG SAM_1608.JPG SAM_1609.JPG SAM_1610.JPG
     

Поділитися цією сторінкою