Що? Не догледіли? --- добавлено: 23 жов 2016 у 19:36 --- А можна "на дулях" пояснити Ваш "біном н'ютона"? Для жіночки, у якої картопля все ж підгоріла поки я тут з діаграмами і носиками розбиралася
мої співчуття родині із втратою вечері Що ж до "чайника" то згідо діаграми, вод кипітиме у фазі, що відповідає синій лінії. Наприклад при "нормальному" тиску - 100 град Ц. Навіть коли вода в чайнику дещо охолоне, при відливанні води із нього в середині чайника зменшується тиск (кришка чайника ізолюється від зовнішнього тиску краплями пари) - і тому ми потрапляємо в точку кипіння навіть при нижчій температурі, ніж закипів чайник.
- таких не буває. Під щільною кришкою хоч на декілька Па, але тиск вищий, той тиск, що кришку підкидає. А чим вище тиск, тим вища температура кипіння. Коли ллєте, то під кришкою утворюється навпаки розрідження, і температура кипіння нижча. Тобто, коли чайник на вогні під щільною кришкою, температура кипіння, грубо кажучи, 100,1 градуса, а коли наливаєте воду, то 99,9 градусів.
Може бути і 95 град - відливаємо (умовно) 50 мл води і цього достатньо аби вода закипіла ще раз при темп 95 за рахунок розрідження створеного вилитою водою
Ха! Теж мені "біном ..."! У Вас полум'я вийшло за дно чайника і безпосередньо нагріло носик до температури вищої за 100!
это можно наблюдать и в обычном ковшике без крышки, так что какое то там давление не в счет... я ни капли не физик, но мне кажется, что вода - это обычный теплосъемник и метал выше воды чуть горячее...
налийте воду під кришку, аби носик теж був у воді. Температура його стане однакова, але ефект повторного кипіння буде ще більш вираженим, за рахунок малого співвідношення об'ємів повітря\вода у чайнику. Вода кипить не тільки у носику, а й у чайнику в більшій мірі - просто через нсик окріп вихлюпується назовні ...
Ну можно легко проверить, поставив на огонь два чайника, или два ковшика. И лить на носик и бортик одной посуды, которой не трогали, кипятком из второй посуды. Где будет закипать на недвижимом предмете - там виноват огонь. А если не будет закипать на недвижимом, то давление.
Ага! Щаз! Тільки плиту помила! Буду хлюпати на неї?! Знаю тільки, що коли на дні чайника закипіло МАЛО води, то при наливанні вона аж шипить доки дійде до носика. Щось ми занадто серйозні в цей недільний вечір
Із цієї ж серії - хто варить каву у турці. ПЕРЕД закипанням кава доста шумить, але безпосесредньо при кипінні стає "тихою" і просото збігає. Чому затихає кипляча кава ?
