при включенні кухонної витяжки (канал2) через вентиляційну решітку (канал1) дує холодне повітря до хати....
Так і має бути, якщо замало притоку свіжого повітря. Воно ж має звідкись братись для повітрообміну. Вакуум в кухні ж не буде. Відкрийте вікно чи вхідні двері і з вентиляції не буде дути.
Рекуператор для кухни будет стоить дурных денег. В быту такое крайне редко применяют. В идеале вентиляция жилого помещения работать должна таким образом: в жилые помещения, путем инфильтрации, проветривания (обычное или установка ПВВУ, простых оконных клапанов и т.п.) должен поступать свежий воздух и удаляться из санитарных помещений (ванная, с/у, кухня) через отверстия вытяжной вентиляции. Иногда бывает так, что тяга слабая или опрокидывается (летом бывает). В таком случае желательно устанавливать вытяжные вентиляторы. А когда работает вытяжка, то просто нужно приоткрыть окно на кухне, чтобы обеспечить необходимый приток воздуха - бытовые вытяжки от 600-800 кубов в час тянут, а это немало. Тут инфильтрацией никак не обойтись.