Своїми руками Березовий сироп, без термообробки

Тема у розділі 'Своими руками - отчеты', створена користувачем RESPECT, 25 бер 2015.

?

Голосуєте за цю тему?

Голосування закрито 24 тра 2015.
  1. Так

    100,0%
  2. Ні

    0 голосів
    0,0%
  1. Odissey

    Odissey Інженер

    Повідомлення:
    734
    Симпатії:
    864
    @RESPECT, от ви майстер всякі системи робити! То біодизель, то сироп...
     
  2. RESPECT

    RESPECT Прораб

    Повідомлення:
    284
    Симпатії:
    271
    Адреса:
    Lviv
    Та вигадую собі, щоб не скучати. Багато є ще всяких ідей, думок, тільки часу треба та й не всі по кишені :(
    Наступне, що потрібно це вакуумна помпа, аби десь до -0,7 атмосфери відкачувала. Навіть не знаю на якій техніці таке трапляєтся...
     
    Odissey подобається це.
  3. RESPECT

    RESPECT Прораб

    Повідомлення:
    284
    Симпатії:
    271
    Адреса:
    Lviv
    Як показав експеримент, за допомогою осмосу концентрацію сироп/вода можна довести десь 1 до 4. Дальше дуже падає ефективність, треба піднімати тиск а побутові осмосні мембрани розраховані максимум на 7 атмосфер. Взагалі то навіть з морської води можна отримати питну, тільки треба тиск 35 атмосфер...
     
    Odissey подобається це.
  4. RESPECT

    RESPECT Прораб

    Повідомлення:
    284
    Симпатії:
    271
    Адреса:
    Lviv
    Христос Воскрес!
    Смачної паски і ковбаски, нехай простять мене вегетаріанці ;)
     
    Tapac подобається це.
  5. RESPECT

    RESPECT Прораб

    Повідомлення:
    284
    Симпатії:
    271
    Адреса:
    Lviv
    Бачу тема "видихлась" хоча мені вона цікавіша ніж сушка для фруктів.
     
  6. Лисенко

    Лисенко Майстер

    Повідомлення:
    128
    Симпатії:
    24
    Здравствуйте, а сироп разводите, перед тем как употреблять? Куда еще можно его употреблять? Вот например, мой дед в березовый сок добавляет разного роду сушенные фрукты: яблока, сливы, груши - получается отличный квас, а главное натуральный.
     
  7. RESPECT

    RESPECT Прораб

    Повідомлення:
    284
    Симпатії:
    271
    Адреса:
    Lviv
    Ми теж робим квас. Сушка, що лишилась після зими йде в квас. З абрикоса цікава получилась. Найбільше мені сподобалась з мандаринки, під диван закотилась ще на новий рік, а весною знайшлась суха зовсім і не зігнила :) . На 30 літрів 1 суха мандаринка і пару ложок родзинок (родзинки як закваска, на них є "правильна" бактерія), смак неймовірний, ароматний і ніжний. Але всякі кваси з добавками з часом набридають, найкраше йде квас без нічого, навіть без родзинок.

    А сироп закінчився, навіть не всі попробували (родина, знайомі). Ще й не довели технологію до достатньої концентрації, подальші експерименти будуть наступного року.
    Була думка щоб вирахувати скільки сиропу получилось з літри, щоб потім розводити дист. водою, відновлювати концентрацію в будь яку пору року :)
     
    Лисенко подобається це.
  8. RESPECT

    RESPECT Прораб

    Повідомлення:
    284
    Симпатії:
    271
    Адреса:
    Lviv
    Зовсім забув сказати, дуже смачний квас получаєтся з чебрецем, можна добавляти і до інших квасів. Чебрець працює як підсилювач смаку. Розносится по всому роті, як кокакола.
     
  9. gam-ua

    gam-ua Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.146
    Симпатії:
    684
    Адреса:
    Чернігівська обл. Ічня
    а що як самогонку через нього прогнати?
     
  10. bogdansv

    bogdansv Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.848
    Симпатії:
    1.987
    Адреса:
    Черкассы
    буде сироп САМОГОНКИ - жесть.
    Концентрат :banka:.
    Краже зразу брагу - шоб ото не возитися з підігрівом і т.д.
     

Поділитися цією сторінкою