Своїми руками Пристрій для набивки ковбас

Тема у розділі 'Своими руками - отчеты', створена користувачем yourasyk, 27 січ 2015.

  1. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    671
    Симпатії:
    1.248
    Адреса:
    Хуст
    Доводилось робити ремонт подібних покупних пристроїв. Всі помічені недоліки змусили мене зробити ось такий апарат:[​IMG][​IMG][​IMG] Шток виготовлений з вінця маховика двигуна легковика б/у, горловина із старої м'ясорубки, струбцинка також від м'ясорубки. Труба пластикова товстостінна 100 мм, поршень і передня заглушка з горловиною-текстоліт 10-15 мм. Такий пристрій зручний у використанні бо потрібно лише три оберти для прогону поршня вперед або назад. Може хтось хоче повторити?
     
    Руслан_77_, meroro, gandziy та 5 іншим подобається це.
  2. Chatter

    Chatter Бригадир

    Повідомлення:
    376
    Симпатії:
    181
    Адреса:
    Днепропетровск
    Для пищевки только нержавейка. А это, извините, колхоз, в худшем смысле.
     
    Fletcher подобається це.
  3. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    671
    Симпатії:
    1.248
    Адреса:
    Хуст
    Пару десятиліть тому використовували просверлений коров'ячий ріг і все було ок, так що не думаю що щось станеться при контакті м'яса з пластиковою трубою за пару хвилин. Та і в продажі майже всі пластикові.
     
    gandziy та Гаманчук подобається це.
  4. gam-ua

    gam-ua Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.125
    Симпатії:
    674
    Адреса:
    Чернігівська обл. Ічня
    нержавійка воно чого? для дезенфекції каустиком. а так нормальок. де тільки стільки мяса взять :)
    --- добавлено: 28 янв 2015 в 00:04 ---
    а як венець маховика вигинали? гріли, чи так? як гріли і чим?
    --- добавлено: 28 янв 2015 в 00:09 ---
    і по поводу пластика. воду ж і так пластиковими трубами подають.
     
    Останнє редагування модератором: 4 лют 2015
    yourasyk подобається це.
  5. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    671
    Симпатії:
    1.248
    Адреса:
    Хуст
    Вінець вигинаю на бабці холодним. Спочаку не знав, то нагрівав у кузні. А один раз попробував холодний , то вийшло краще бо зубці не деформуються.
     
    Останнє редагування модератором: 4 лют 2015
    Гаманчук подобається це.
  6. gam-ua

    gam-ua Заслужений майстер

    Повідомлення:
    2.125
    Симпатії:
    674
    Адреса:
    Чернігівська обл. Ічня
    так а він хіба не чугунни? і реально нормально "тянеться" на холодну? не сталистий?
    --- добавлено: 28 янв 2015 в 00:21 ---
    а вінець із якого авто?
     
    Останнє редагування модератором: 4 лют 2015
  7. olly

    olly Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.298
    Симпатії:
    1.223
    Адреса:
    Украина Белая Церковь
    я пару років назад купив м"ясорубку сатурн (бюджетний варівант), то там в комплекті була конусна насадка для ковбас. на той час ціна питання 200-250 грн.
    дешево і сердито!!!
     
  8. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    671
    Симпатії:
    1.248
    Адреса:
    Хуст
    М'ясорубкою набивати довго і нудно. А коли набивка жирна і рідка(рис, печінка і тд.) то все крутиться всередині і не поступає в ковбасу. Тому і був зроблений такий пристрій. Але в промисловому варіанті шток з різьбою ,тому крутити довго ,а потім ще й вернути назад. А насадка конусна тут якраз і використовується. Тут ще й інша річ. Таким пристроєм кабанчика ''переробити '' можна за 10-15 хвилин ,а м'ясорубкою за годину.
     
    peps08, Гаманчук та Jonic подобається це.
  9. olly

    olly Заслужений майстер

    Повідомлення:
    1.298
    Симпатії:
    1.223
    Адреса:
    Украина Белая Церковь
    Дякую!
    ось ви мені очі і відкрили, як що чесно то ніколи цією насадкою не користувався,, поривався, але лінь перемагала, в мене і живності не було окрім собаки та кота, а купувати м"ясо і перероблювать я вважаю знущання, як правело беру готову продукцію в магазинах "м"ясна країна", не так часто того і лінюсь.
    з повагою!
     
  10. yourasyk

    yourasyk Інженер

    Повідомлення:
    671
    Симпатії:
    1.248
    Адреса:
    Хуст
    Він стальний. Випрямляється без проблем. Брав з москвича, запорожця,жигуля. З одного вінця виходить 3 штоки. В якості шестерні найкраще брати бендикс.
     
    Останнє редагування модератором: 5 лют 2015
    meroro та Гаманчук подобається це.

Поділитися цією сторінкою