ну, настоятельный "совет" с картошкой в холодную воду идет вразрез со всеми понятиями и правилами. Овощи при медленном нагревании теряют все полезное, что в них есть, поэтому их рекомендуют класть в кипящую воду
Я нікому не кажу, як правильно - я поділився, як я готую. А ви спробуйте всі вище наведені рецепти, може пізнаєте інший смак борщу, не кращий і не гірший - просто інший.
О ,тема оживилась! А всего то и надо было- томатную пасту покритиковать! Saisan, я не против попробовать другие рецепты. Только где же вы их здесь увидели? Груши в борще может кому-то это и вкусно, но только это уже не борщ! Это уже должно как-то по другому называться. Да и вы разве рецепт предлагаете? Вы рассказываете свой способ варки. Картошка варится вместе с закипанием воды минут 20. За это время нарезать лук и поджарить, натереть морковку и поджарить и натереть буряк и поджарить! Да я даже если себе электровеник куплю и то такой скорости у меня не получится! Так что ваш вариант изначально не для меня. Но в любом деле всегда есть правила. И я считаю что прежде чем экспериментировать сначала нужно знать как делать правильно а потом уже что-то привносить свое. Или как честно сказал Хоттабыч -времени нет,поэтому делаю как быстрее. P.S. И еще ( Saisan, это не к вам относится) . Желающим мне хамить по любому поводу прошу сто раз подумать прежде чем это делать. Я хамство не люблю ,сама не хамлю и в ответ непременно в морду плюну.