Как правильно развести воду в квартире?

Когда "холодно", он смещает пропорцию в сторону горячей воды, и наоборот, пока не найдёт равновесие.
То-есть, он полностью закроет холодную, и полностью откроет горячую. Но клапан перемещается не мгновенно, поэтому будет скачок горячей воды, так как комнатная вода закончится быстро, и длина скачка будет равна скорости реакции клапана. Как правило, чем больше диаметр корпуса клапана, тем чётче и быстрее работает клапан.

Он должен быть не чисто китайским. Должен быть тяжёлым - значит там много металла, и мало пластмассы. Сразу говорю, есть очень соблазнительные китайские, но лучше вообще не брать, чем их. Ручки пластиковые ломаются, шумят, температура плавает..
Я бы себе брал внутреннего монтажа. Но наверняка есть и наружние хорошие.
Рассчитывайте так, что Хансгрое, Грое, Клуди... - самые дешёвые.

Не скажу. Чем западнее производитель, тем лучше.

Всё дело в длинах и диаметрах отрезков труб. "Тройниковая" - этож тоже типа коллектор, только длинный. Не принципиально.

Как-то работать будет.
Нужно чтобы к точкам разбора подходила вода примерно одного ровного напора (ХВ и ГВ), чтобы при открытии дополнительной точки разбора, не очень ощутимо падал напор. Например, кто-то моется в дальнем душе, а кто-то решил на кухне кружку ополоснуть, - чтоб в этот момент, вода в душе не сильно меняла напор, и соответственно температуру.
Чем тоньше труба, чем она длиннее и чем выше скорость воды внутри, тем больше напор падает.
Вполне возможно, придётся устанавливать редукционные клапаны ( они за собой поддерживают ровное давление, но не больше, чем до), минимум два - на входе в дальний санузел. Предусмотрите место для монтажа.
Некоторые термосмесители умеют сами редуцировать напор.

 

Розлив, в 9 этажке, может быть и верхний, и пополам, сверху и снизу.
Как правило, приборы водоснабжения и соединения имеют PN 6 бар, а кратковременно, проверочное давление, до 10 бар.
Приборы разбора воды (смесители, бачки унитазов) хорошо работают в диапазоне 1,5 - 3 бар, но могут и больше, и меньше.
Хорошее давление, при закрытых кранах, на входе в квартиру, можно считать 4 бар.
Больше 5 - растёт риск порыва, и меньше 3 - не комфортно пользоваться несколькими точками одновременно, - уже плохо.

 

Смотрите как удобнее. Там у Вас из туалета в ванную почти по прямой, и всего два перестенка над дверями проколоть. А в туалет, вдоль несущей стены по низу. Коллектор же будет в туалете на задней стенке висеть? вот оттуда подъём вверх, за подвесным потолком, а по коридору в небольшом коробе, ну там 15х15, или 8х15см, до ванной, а там за потолком в штрабу в стену вниз, и по низу разводка по приборам.
Вот как примерно можно сделать небольшой аккуратный короб.

 

Оно, конечно, чем толще, тем лучше. Но, если проблем нет, то зачем? И существенного, от 3/4", ничего не поменяется. Это когда длинная тонкая труба, то много напора падает, а такие местные заужения, хоть и садят напор, но вредны скорее лишним шумом.

Вода загрязнённая? Когда много песка в воде, есть риск быстрого износа труб и арматуры от абразивного воздействия. Если вода не мутная, отстаивается без осадка, то на помывку её дополнительно чистить не нужно.
Сеточка в у-образном задержит куски окалины, что могли бы забить подводку. А на готовку и чай поставьте обратный осмос 4-5 ступеней.

 

при 1/2" на вході без додаткового нагнітача й накопичувача нормально тримати тиск не буде, а опісля колектор з редукторами тиску бо просто колектор не панацея. Це щоб комфортно, але не зовсім бюджетно.

Опалення індивідуальне чи централізоване? Якщо власне то колонка малоефективна, краще ГВ з накопичувача котла